O Víně

Již potřetí se spolu se mnou podíváme na rosé víno. Dnes od vinaře Miroslava Kovacse z Mikulovské vinařské oblasti, který je mj. autorem výroku: Velká naděje Moravy svítá ve výrobě růžových vín. A jeho rosé Zweigeltrebe ročník 2002 odrůdové jakostní je toho důkazem.

Láhev typu alsaská flétna má objem 0,75 l. Je vyrobena z čirého skla a opatřena hnědou záklopkou a lisovaným korkem. Barva vína je malinově růžová, čistá a sytá. Vůně je rovněž čistá, velmi intenzivní, smetanově jemná a plná ovoce. Nalezneme v ní lesní jahody a maliny. Chuť je suchá a lehká s tenkým tělem a čerstvými, živými kyselinami. Příjemné víno je zakončeno středně dlouhou dochutí, kterou tvoří kyseliny a opět ovocné tóny. Díky mírnému perlení je toto víno velmi svěží a vhodné pro horká letní odpoledne.

Doporučuji podávat vychlazené na 12° C k ovocným a zeleninovým salátům a těstovinám.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Zweigeltrebe
Ročník: 2002
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: rosé
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařský obec: Novosedly
Vinařská trať: Nad sklepy
Výrobce: Vinařství Kovacs, s.r.o.®, Novosedly 293
Číslo šarže: 22/02
Evidenční číslo jakosti: neuvedeno
Číslo vzorku: neuvedeno
Obsah zbytkového cukru: 1,9 g/l
Obsah kyselin: 7,1 g/l
Bezcukernatý extrakt: 19,1 g/l
Rok lahvování: 2003
Alkohol: 12,30 % obj.
Doporučená archivace: ano = perspektiva ležení do roku 2005
Teplota skladování: 10 - 15° C
Teplota podávání: 12° C
Cena: 165,- Kč (Vinotéka v Berouně 2004)