O Víně

Na láhev s obchodním názvem Tupahue ročník 2003 Reservado můžete velmi často narazit. Již jsme proto psali o Cabernet Sauvignon 2002 odrůdové jakostní (Reservado) - Tupahue, Valle del Colchagua, Chile a Cabernet Sauvignon 2003 odrůdové jakostní (Reservado) - Tupahue, Colchagua Valley, Chile (psal Petr). Víno pochází z vinařské oblasti Valle del Rapel, podoblast Valle del Colchagua. Tato asi 100 km dlouhá oblast náleží především modrým odrůdám a má poněkud chladnější podnebí než vyhlášená podoblast Maipo Valley.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je opatřena plastovou zátkou délky 40 mm. Barva je purpurově červená s fialovými odlesky. Vůně je hluboká a ovocná. Buket příjemně doplňuje vanilka a dřevité odstíny. Středně dlouhá chuť obsahuje příjemné kyselinky a jemné třísloviny. Příjemná vanilka a dřevité odstíny v chuti mají původ v dubovém sudu.

Tento Cabernet Sauvignon můžete podávat ke grilovaným masům, steakům a zvěřině. Může se také dobře snoubit se sýry s bílou plísní (Camembert, Brie, Hermelín), tvrdými ovčími a kozími sýry (Pecorino, Manchego) a sýry s modrou plísní (Roquefort, Bleu d´Auvergne). Vzhledem k velmi příznivé ceně a dobré kvalitě, nepochybuji o jeho prodeji a oblíbenosti mezi milovníky plných červených vín, které jsou ovlivněny zráním v dubových sudech. Jestliže už máte dost některých červených vín, které postrádají harmonii, sametovou chuť a jemné třísloviny, neváhejte, budete určitě mile překvapeni. Pro naše některé vinaře jsou určitě tato červená vína velmi nepříjemnou konkurencí.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Tupahue
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2003
Kategorizace: Reservado
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Valle del Rapel
Vinařská podoblast: Valle del Colchagua
Výrobce: San Carlos de Cunaco
Alkohol: 13,5 % obj.
Dovozce: BUDA-MONT s.r.o., Herink 7, Praha východ
Cena: 85,- Kč (akční cena Globus listopad 2004)