O Víně

Při klasickém nákupu na víkend v plných obchodních domech a řadách u pokladen, které určitě taky všichni milujete tak jako já, jsem si vyhlídl satisfakci v podobě výše zmíněného vína. Po čtvrteční degustační prezentaci skvělých vín vinařství Marcus & Co jsem si říkal, že se nebudu tak rozmazlovat a zkusím něco „lidovějšího“.

K výběru tohoto vína mne vedlo několik okolností. Určitě to, že jde o kupáž odrůd Sémillon x Chardonnay. Abych to ujasnil, tak odrůda Sémillon, jak známo, se používá k výrobě sladkých botrytických vín a jednoho z nejznámějších Château D´Yquem. Tudíž je jasné, že „slaďákofil“ jako já nemůže kolem takového vína projít, aniž by mu nevěnoval alespoň jeden malinký mlsný pohled. Potom klima australského kontinentu by vínu mnělo dát nádech exotiky, který u našich vín najdeme jen poskrovnu. Sice u tohoto vína masové výroby, kde nelze ani vypátrat vinařství (je uveden pouze Jihovýchodní region Austrálie) to asi nebude to pravé, ale říkám si, že začínat se má od spodu. Už se těším až postoupím na vyšší úroveň s víny australského vinařství Riverina Wines a potom dosáhnu vrcholu (neplést s vyvrcholením…, i když jeden nikdy neví) s vínem Ballingal Botrytis Semillon, která poslušně čekají ve sklípku.

V neposlední řadě zaujme hrdlo láhve, které nemá záklopku. Zato ale má korek zalitý voskem žluté barvy. Vypadá to velice efektně (viz. foto), a dokážu si představit, že v těch kartonech supermarketu dokáže zaujmout svým designem mezi tou spoustou jiných „masových“ vín. Určitě naláká spousty lidí, kteří ho nakoupí za účelem „spláchnutí“ hrdla. Zaujal mne také (mluvím o designu), a to hledám v doušku vína něco více než jen příjem kalorií a tekutin, takže povrchová úprava nehraje roli. Ale přiznejme si, že přeci jen super design, krásné barevné viněty, atypické láhve apod. vybičovávají naší chuťovou fantazii poněkud více. Že ne? Dobrá, nekamenujte mne, u mne to tak funguje.

Láhev typu bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a lze vidět velmi světle žluté víno. Korek z jednoho kusu byl střední kvality, délky 45 mm a zavoskován. Je poněkud elastičtější než jsem zvyklý. Po přitlačení prsty k sobě lze stlačit až na 2/3 objemu, jako by byl uvnitř dutý, nebo obsahoval velké vzduchové mezery. Vosk nebyl třeba složitě odstraňovat, korek šel ven hladce i s voskovou čepičkou.

Barva vína, jak jsem už předeslal, byla velmi světle žlutá. Pěkně čirá, s malými bublinkami. Hladina lesklá a smáčivost stěn sklenice slabší. Víno ihned začalo stěnu opouštět v podobě zvětšujících se oken. Fyzikálně řečeno hustota tohoto vína poněkud menší. Vůně ale nezklamala. Příjemná, středně intenzivní vůně, která je pro odrůdu a oblast charakteristická. Exotické ovoce s převládajícím žlutým melounem. Tak hurá do prvního doušku! První mne překvapil jemně až středně perlivý nádech. Už si vybavuji, proč jsem se podivoval těm bublinkám při zkoumání barvy. V chuti bylo víno hodně suché a dalo velmi výrazně vyniknout kyselince. Na můj vkus bylo víno nekomplexní a nevyvážené. Pořád tam převládala kyselejší příchuť citrusů a podobných plodů, které jsem nedokázal dobře identifikovat a očekávaná hladkost Chardonnay a Semillonu se nedostavovala. Tentýž pocit jsem měl při polknutí a vyhodnocování pocitů při krátké až středně dlouhé perzistenci.

Na závěr musím ale říci, že víno mi bylo dobrým společníkem k sobotnímu obědu, kdy jsem ho zkoušel v kombinaci špagety se žampionovo-sýrovou omáčkou. Viněta ještě doporučuje ryby, drůbež a lehké pokrmy jako např. saláty. Na druhou stranu, když si představíte jaký kus cesty k nám musí víno urazit, kolik stojí výroba litru kvalitnějšího vína (naší vinaři se pohybují kolem 70 až 80 Kč), potom všechny ty věci kolem marketingu a distribuce, tak 79,- Kč za toto víno je cena, která musí vzbudit pochybnost nad kvalitou. Ale to už ať si každý posoudí sám. Na zdraví!

Odrůda: Sémillon x Chardonnay
Ročník: 2002
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Jihovýchodní
Vinařská obec: neuvedeno
Výrobce: neuvedeno
Číslo šarže: L 040687
Teplota podávání: 8º C
Alkohol: 12,5 % obj.
Dovozce: Lidl
Cena: 79,- Kč (Lidl leden 2005)