O Víně

Opět se vrátíme do Francie a podíváme na dalšího výrobce Beaujolais Primeur ročník 2004 Appellation Beaujolais Contrôlée. Zadní etiketa prozrazuje, že víno je vyrobeno z odrůdy Gamay. Protože je opakování matka moudrosti, zopakuji již několikrát řečené pojmy. Poprvé se totiž dostáváme k označení Beaujolais Primeur.

Termíny beaujolais primeur a beaujolais nouveau se často pletou a to i mezi samotnými Francouzy. Označení beaujolais nouveau se používá pouze pro mladé letošní víno. Zatímco beaujolais primeur se vyrábí zvláštním postupem (krátkým čtyřdenním kvašením), aby mohlo být konzumováno během šesti měsíců po sklizni. Víno má v této době maximální ovocnost. Po uplynutí zmíněných šesti měsíců však nijak zvlášť neutrpí a zcela jistě u něj nedojde k náhlé změně, jak se někdo může obávat. V oblasti Bourgogne platí stejné zásady pro jakostní označení vín, ale díky stejnému označení podoblasti, podle které se po celém světě nabízí první víno, zatlačilo svá velmi kvalitní vína tak trochu do svého stínu.

Láhev burgundského typu má objem 0,75 l (světle zelené sklo) a je opatřena plastovou zátkou délky 40 mm se symbolem hroznu. Barva je světle rubínová a obvyklá pro mladá vína. Vůně je svěží a ovlivněna malinovými tóny. Najdete také vůni po červeném ovoci. Chuť je osvěžující, s pikantní kyselinkou a ovocným dozvukem. Třísloviny jsou velmi jemné a v harmonickém poměru k přírodnímu cukru. Typická tvrdost a nevyváženost mladého beaujolais zde není, naopak, je patrná větší harmonie a to i přesto, že se podařilo udržet svěží charakter a ovocnost tohoto mladého vína.

Toto mladé víno si můžete vychutnat jen tak nebo se studenými masitými předkrmy či jemnými bílými sýry. Letošní mladá vína z Francie na mne udělala velmi dobrý dojem. Toto Beaujolais Primeur Vás potěší v chladných zimních večerech, kdy vás určitě zahřeje na těle i na duši.

Obchodní název: Beaujolais Primeur
Odrůda: Gamay
Ročník: 2004
Jakost: Appellation Beaujolais Contrôlée
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Beaujolais
Vinařská podoblast: Beaujolais
Výrobce: Eduard de la Brévière, Belleville s/Saône, Francie
Číslo šarže: L4316 4L1BN
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota podávání: 12 - 14° C
Cena: dárek