O Víně

O víně z vinařství rodiny Šupkovy jsem zde psal již jednou a pěl chválu na Ryzlink rýnský 2003 kabinet. Dnes jsem si vzal pod palec Frankovku 2001 odrůdové révové víno jakostní suché. Vinařství se nachází v obci Polešovice, Bzenecké vinařské oblasti.

Na úvod musím zmínit, že jsem osobně navštívil pana Šupku, který je mimo jiné velice přátelský a sdílný a ochutnal všechna jeho vína ročníku 2003 a několik ročníků starších. Z toho co jsem ochutnal musím říct, že ročník 2003 byl u Šupků tím nejlepším.

Láhev bordó hnědá o obsahu 0,75l se sklepní patinou, která pomalu rozežírá etiketu. Patinou myslím plíseň jak na Hermelínu :-). Těšte se, až začnu vytahovat a fotografovat láhve ze svého sklepa, za rok se stávají etikety nečitelné. Popisovač na lahve je zde absolutní nutnost, stejně jak čerpadlo na vodu :-).

Barva vína je světlejší červená. Víno se přiměřeně koulí ve sklenici k době po kterou leží v láhvi. Veškerá mladost odstoupila a víno vyzrálo. Ve vůni je cítit stařinka, rozkládající se dřevo. Alkohol a na pozadí třešně, nějaký zralý tropický plod. Docela těžko definovatelné.

Chuť středně dlouhá s vyšším obsahem kyselinek. Třísloviny jsou docela nízké. Slabá třešňová chuť, tedy spíše višňová, kyselý červený rybíz a zemitost. Ano, zemitost je i ve vůni. Někdy si říkám, jestli to není tím korkem, zda nepropouští tu sklepní patinu. Na závěr musím podotknout, že Frankovka sklizně 2003 je lepší, ty hrozny přeci jen vyzrály lépe.

Odrůda: Frankovka
Ročník: 2001
Jakost: jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Číslo šarže: 00/3
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota podávání 19°C
Výrobce: VRŠ Polešovice
Cena: 70,- Kč