O Víně

Jedna z posledních lahví archivních vín z Kobylí a dnes ji otevírám. Je to zvláštní pocit - jen jednou otevřeš láhev vína, jen jednou políbíš poprvé děvče, jen jednou žiješ svůj život ....

Právě jsem si v našem velechytrém Vyhledávači vyhledal, že jsme o tomhle víně ještě nepsali, což mě překvapilo. Určitě jsem ho už dříve pil, no ale tak to chodí. Někdy si popíjím a prostě nemám náladu si nic poznamenávat, nebo je víno nevýrazné a nechce se mi ho zkoumat - prostě si jen tak srkám.

Dosti tedy romantického úvodu a hrrrňme se do "práce". Pálava - tato původní, tedy u nás vyšlechtěná odrůda se dožívá již 50 let - byla vyšlechtěna v padesátých letech panem Josefem Vaverkou. Je zajímavé, že i na pozadí politických procesů a budovatelsky rudých pětiletek neztrácejí lidé zdravý rozum a vytvářejí hodnoty, které přetrvávají.

Vysoká hnědá láhev je typu Futura Leggera a je opatřena novým typem viněty archivních vín - porovnejte např. se staršími typy z Patrie v rubrice O vinětách (odkaz pod článkem). Zátka je pěkná, plná korková hmota, délky 47 mm.

Víno má ve skleničce pěknou, sytě zlatou barvu. Ve vůni se krásně projevují přednosti této sympatické odrůdy ( kříženec Tramínu červeného a Mülleru Thurgau ). Vůně je sice trochu střízlivější než u vyfintěných výběrových Pálav, ale i tak zde pěkně vystupuje tramínový černý bez, květiny a trochu i med.

V chuti se tyto vlastnosti projeví také, víno je kořeněné, s vyššími kyselinkami, než bych u devět let starého vína čekal. Dojem po spolknutí doušku je krátký a malinko tvrdý. Víno je staré, ale není bohaté, hrozny nevyzrály tak, jak by bylo třeba, surovina byla nejspíš pouze střední kvality. Ležením pak víno jistě získávalo na zajímavosti a kulatilo se, ale kde toho víc není, nečekejme zázraky. Vůně naštěstí zůstává a mám z ní větší požitek, než z vlastního vína. To mi přes všechnu příjemnost přijde nějak tvrdší, chudé na plnost a jak jsem už napsal, kyselinky jsou zbytečně a nezvykle vyšší. Nejsou agresivní, ale ruší můj požitek.

Kde že je ta sametová plnost a bohaté tělo strachotínské Pálavy 2000 ? Mimochodem : v PPS Agro již prodávají Pálavu 2003 výběr z hroznů, která se údajně může směle rovnat onomu fantastickému pozdnímu sběru z roku 2000 - kdo pojedete po dálnici kolem pavlovických vrchů, zahněte za Hukvaldy doprava mezi novomlýnské nádrže do Strachotína - určitě Vám to bude stát za to !!!


Odrůda: Pálava
Ročník: 1995
Jakost: archivní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: neuvedeno
Výrobce: Patria Kobylí a.s.
Číslo šarže: 0316
Alkohol: 12,10 % obj.
Lahvováno v roce: neuvedeno, ale tipuji tak 2002/3
Teplota podávání: cca 10º C
Cena: 195,20 Kč - u výrobce, léto 2003

.