O Víně

Pokud jste začátkem listopadu zavítali do Hypernovy určitě jste nemohli minout novou kolekci nazvanou Herbarium Moravicum. Jedná se u vína s přívlastkem, které mají nádherný a originální typ láhve a ještě lepší etiketu! Použitý typ láhve je zcela originální a odlišuje se od ostatních výrobců. To nejzajímavější ovšem najdete na barevné etiketě. Nejen že používá zajímavou grafiku, vhodné fonty a barvy, ale přichází se zcela novým nápadem. Každá odrůda, ze které je víno vyrobeno, je vyobrazena v horní části etikety. Jde o docela podařené ilustrace a pokud si myslíte, že rozdíly nenajdete, tak jste na omylu! Postavte si všechny láhve vedle sebe a rozdíly ihned poznáte. Etiketa a nový typ láhve si velmi rozumí, jedinou výtku mám pouze k chybějící informaci z jaké viniční tratě víno pochází. Za použitý typ láhve a etiketu dávám velmi vysokou známku. Nejprve se podíváme na láhev Ryzlink rýnský 2003 pozdní sběr.

Originální láhev má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena dlouhým archivním korkem délky 45 mm. Tak kvalitní archivní korek je velkým překvapením a zaslouží si velké uznání. Barva je bledá, žluto zelená se slabými odlesky. Vůně je jemná s odstíny lipového květu, pylu a medu. Chuť je středně dlouhá s poněkud nižší kyselinkou v závěru. V chuti se prolínají ovocné a květinové tóny, které nejsou pro tuto odrůdu moc typické. Postrádám ovšem poněkud výraznější kyselinky, které by byly v harmonii s přírodním cukrem. Víno má v dozvuku znatelné stopy zbytkového cukru. Archivace po dobu 3 až 5 let se přímo nabízí.

Tento Ryzlink rýnský můžete podávat k předkrmům, bílým masům a rybím pokrmům. Je také vhodný ke kozím sýrům s bílou plísní (Bougon), sýrům typu Trapist, Mondser, Reblochon, Munster a sýrům holandského typu s kořením. Sečteno a podtrženo, výsledná kvalita nesplnila očekávání, ale rozhodně nezklamala. To očekávání při prvním seznámení s láhvi etiketou, použití velmi kvalitního korku včetně velmi příznivé ceny nastavilo laťku velmi vysoko. Již teď ale musím konstatovat, že další láhve, které jsem nakoupil a vyzkoušel má očekávání nezklamalo, ba naopak, takže opakuji ještě jednou. Nebojte se a vyrazte do Hypernovy, kolekce Herbarium Moravicum si zaslouží naší pozornost! K dispozici je ročník 2003 v pozdním sběru Sauvignon, Ryzlink vlašský, Zweigeltrebe a v kabinetu André a Müller-Thurgau.

Obchodní název: Herbarium Moravicum
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2003
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Znojemská
Vinařská obec: Popice
Výrobce: Moravské vinařské závody s.r.o. Hukvaldy
Číslo šarže: 230
Evidenční číslo jakosti: 17223/72/18
Alkohol: 12,5 % obj.
Cena: 79,90 Kč (Hypernova listopad 2004)