O Víně

Tak jsem dostal od J. echo, že si prostě musím koupit jeden Zinfandel, protože je skvělý a výborný a že mi ho doporučuje. Nakonec jsme se rozhodli, že ho teda zhodnotíme oba dva a budeme tak mít možnost zjistit, kdo z nás je teda ten borec a kdo ten neschopnej :-) Víno si můžete koupit také a pak porovnávat naše recenze. Článek od J. jsem nečetl a ani on nezná tento můj.

Vyhnu se teď informacím o californské oblíbené odrůdě Zinfandel, jsou jednak v naší Encyklopedii, jednak je J. pěkně uvedl ve svém článku o "Zinu" z Eagle Creeku - viz odkaz zde dole.

Zelená láhev Bordó s ústím Oberband působí docela solidně, nicméně na mne působí takovým jakoby americkým industriálním, či spotřebním modernismem: "použij a vyhoď". Pro zajímavost uvádím pod článkem i fotku lahve jiného Zinu - jsou si nápadně podobny.

Zátka je dlouhá pouze 37 mm a je tvořena dost zoufalovou korkovou superdrtí, zato je ovšem potištěna ze všech stran. Budiž - Zinfandely jsou většinou vyráběny pro relativně rychlou spotřebu... Barva vína je temně rubínová, s pěknými rudohnědými odlesky. Ve vůni cítím dosti silně zralé třešně, koření a ještě něco, ale zatím nevím přesně co, snad napoví ochutnání. Je to něco nahořkle trpkého...

V chuti se v prvním doušku projeví lehce vyšší kyselinky, které ovšem nevadí, udržíte-li servírovací teplotu vína kolem doporučených 18° C . Ano - teď tu "tajemnou" složku z vůně rozeznávám - jsou to višně! Jasně rozeznatelné a výrazné, chutná mi to. Chuť je tedy lehce pikantní, trošku bariková. Chuťový dojem je silnější, výraznější a příjemnější, než vůně. Po polknutí víno zanechává příjemný dlouhý "ocas" - mám tedy ve skleničce pěkně barevné víno, které voní sametově hladce a má poměrně plné tělo v chuti.

Opájím se jeho ovocností, sytostí a onou višňovou pikantností. Umím si představit kousek šťavnaté červené pečeně nebo zvěřiny, ale já dávám spíš přednost pití vína sólo. Co tomuhle vínu vytknu? V podstatě nic. Je sice trošku ostřejší než např. vyzrálá starší italská nebo chilská vína, nemá tolik bohaté a kulaté tělo, ale mějme na mysli jeho cenu, doporučenou dobu konzumace a jeho celkové postavení na trhu. Za ty peníze je to dobrý kup, takové klidné a poměrně bohaté červené víno u nás zase tak často nekoupíme.

Tak, teď si jdu přečíst článek od J. a snad sem ještě napíšu nějaký sebemrskačský dovětek :-)
Po chvíli - no, myslím že jsme nestříleli až zase tak každý někam jinam... Ty drobné rozdíly považuji jednak za odlišnosti osobních dojmů, použitých výrazů a také - znáte to sami - dnes mi víno chutná nějak, zítra pak trošku jinak.

Obchodní název: Sunset Canyon
Odrůda: Zinfandel
Ročník: 2002
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: California
Číslo šarže: W1615
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota podávání: 17 - 20º C
Rok lahvování: 2003
Dovozce: UNITED BRANDS s.r.o. CZ, 252 43 Průhonice
Cena: 109,90 Kč - Hypernova koncem roku 2004