O Víně

Ano, ano - jde o tu opravdickou Blue Nun, německy Blaue Nonne, česky snad Modrá jeptiška - velmi známou značku vín německého výrobce H. Sichel & Söhne!

Nádherné balení ve zlatavém vysokém kartónu se strukturovaným povrchem. Opravdicky modrá láhev Futura S 25, vysoká přes 35 cm se zlatou nálepkou vpředu i vzadu a modro zlatou páskou na vysokém hrdle. Má objem půl litru - v takovém balení jsem snad ledovku ještě prodávat neviděl. Jednak proto, že ledového vína bývá poskrovnu, jednak kvůli ceně: víte sami, že dvoudecková lahvinka stává kolem 300 - 500,- Kč i více, takže půllitrovka by měla stát určitě přes 1´500,- Kč.
U téhle Modré Jeptišky je vtip v tom, že stojí neuvěřitelných 265,- Kč a to již s DPH!!!

Jak říká stará pravda, nic není zadarmo - takže uvidíme, kde je zakopaný pes.
Láhev nemá plastovou ani jinou záklopku, korek je v hrdle zakryt nějakou plackou, vypadající jako pečeť. Hmm, dobrovolně se jí nechce ven, takže beru vývrtku - motýlka. Provrtám to a vytáhnu všechno najednou...

Ale ouha, červená plastová placka, rádoby pečeť, je tvrdá jako pes a v jednom okamžiku zajede spolu se špuntem asi o 2-3 cm dovnitř do hrdla! Šmarjá, jak to teď celé dostanu ven? Představa, že bych měl korek zatlačit do vína, mi zrovna v tomhle případě nevoní... Naštěstí jsem šikula a po chvíli jemné práce se mi podařilo placku rozřezat ostrým nožem na čtvrtiny a vytáhnout ven. Potom jsem korek nabodl na špičku vývrtky a pomalým stylem posun a závrt se mi nakonec daří korek vytáhnout ven, aniž by cokoliv do vína spadlo. Viktoria!

Zátka je z plného korku, délky ovšem pouze 36 mm, zato potisk je přímo ukázkový. Víno má světle zlatou barvu a do skleničky "padá" nějak moc rychle, nevidím tu správnou olejovost. Víno je čiré, spíše menší hustoty.

Šok ale zažívám při prvním přivonění: víno je zkysané!!! Nemůžu tomu prostě věřit, voním znovu a znovu, ale je to marné - cítím jasný ocet, bez debat zkyslo. Už mi bylo divné to, jak ten korek lehce zajet dovnitř a zase ven - byl nejspíš vysušený. No jo, oni ti umělci vinaři v Makru asi neví, že víno má ležet a speciálně ledové víno má být v chlazeném prostoru!!! Sakra, až mi zase přijde brožura s výsledky nějakého jejich hodnocení, hodím jim to zpátky na hlavu!! Je to možné, že to jsou takoví hochštapleři??

První doušek běžím vyprsknout do dřezu a v okamžiku ztrácím bobříka slušné mluvy... Po chvíli váhání, zda víno vylít, či reklamovat, se rozhoduji pro jinou možnost - zkusím víno "vzpamatovat".

Uzavírám ho tedy vakuovým špuntem a odnáším na balkon, kde se teplota pohybuje mezi 3 - 8°C. Celý druhý den myslím na to, jaké to víno bude...

Druhý den večer si opatrně nalévám a - - - a zjišťuji, že "ozdravná kůra" vínu hodně pomohla. Ocet ustoupil asi o 80% a víno se dá pít, ale jde o sladkokyselou šťávu, která pravé ledové víno viděla leda tak z rychlíku Standova střela. Je ale octem v chuti stále cítit - bije se tady s vlastní cukernatostí ledového vína a mohu jen tušit, jaká by tahle ledovka byla, kdyby... Kdyby. Bohudíky - nebo: Bohužel (?) jsem koupil ještě jednu stejnou lahvinku, jako dárek pro některého kamaráda. Těď se vyloženě bojím ji někomu dát. Mohla být zkažená jen ta jedna moje - což bývá.

Může ale být zkažená taky celá série, kterou Makro nabízí - a to si nechci s kyselým dárkem trhnout ostudu. Takže závěr zní:
Po neděli otevřu i tu druhou lahev a uvidíme - pak snad budu moci napsat normální reportáž. Nebo napíšu zcela nepokrytě urážlivý dopis panu vrchnímu makráckému sommeliérovi, ať se naučí vína nakupovat, skladovat a prodávat, nebo ať se na to raději vykašle...

Podezřelou se mi také zdá firma s tím divným názvem, která víno do ČR dovezla - kouknete-li na její stránky ( www.ncm-cr.cz ) najdete místo vinařského velkoobchodu nějakou reklamku.

Uvidíme. Druhá láhev je zatím v chládku.

Obchodní název: Blue Nun
Odrůda: Riesling
Ročník: 2003
Jakost: Eiswein (ledové víno)
Cukernatost: neuvedeno, ale my tušíme, že süß (sladké)
Vinařská oblast: Rheinhessen
Výrobce: H. Sichel & Söhne, Traben, Německo
Alkohol: 8,5 % obj.
Teplota podávání: do 10º C
Dovozce: NCM - New Chanel Management Czech Republic s.r.o., Praha
Cena: 265,- Kč / 0,5 l !! - Makro, konec listopadu 2004