O Víně

Pokračujeme v mapování kvality mladých vín ročníku 2004. K tradičním výrobcům u nás patří Vinné sklepy Valtice, dnes se podíváme na Modrý Portugal 2004 odrůdové jakostní (mladé víno).

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 40 mm s firemním potiskem. Barva je purpurově červená a intenzivní. Vůně je nevýrazná a poněkud uzavřená. Po dlouhém rozdýchání se objevují jemné ovocné, kořenité a zemité odstíny. Při pohledu jak se víno válí po stěnách skleničky je zřetelná dobrá viskozita (mosty na stěně). Při ochutnání se víno jeví jako hutné s vyššími kyselinami a tvrdším taninem v dozvuku, jak to u mladých vín bývá velmi obvyklé a také žádané. Harmonie mezi chuťovými složkami zde nehledejte. Dominují živé kyselinky a poněkud pálivý alkohol v dozvuku. Z chuťových složek ještě jmenuji jemné kořenité odstíny.

Tento Modrý Portugal je vhodný podávat k lehčím pokrmům a uzeninám. Jde o jednoduché, ale svěží mladé víno, které přesně odpovídá deklarované kvalitě a má charakter mladého vína.

Odrůda: Modrý Portugal
Ročník: 2004
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: mladé víno
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Číslo šarže: 601/05
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota podávání: 14 - 18° C
Doporučená archivace: do konce roku 2004
Cena: 67,90 Kč (Globus v roce 2004)