O Víně

Pokračujeme v mapování kvality mladých vín ročníku 2004. K tradičním výrobcům u nás patří Vinné sklepy Valtice, dnes se podíváme na Veltlínské červené rané 2004 odrůdové jakostní (mladé víno). Ostatně, z této odrůdy se zde pravidelně vyrábí mladé víno, společně s Modrým Portugalem.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 40 mm s firemním potiskem. Barva je bledě šedožlutá, velmi slabá až nevýrazná. Vůně je ovšem hluboká, svěží a zemito-travnatá. Připomíná sušené seno. Na pozadí dále objevuji bonbóny (mentol?) a zelené jablko. Chuť je velmi příjemná a typická pro mladé víno. Chuťové vlastnosti nejsou ještě vyvážené, ale o to více výrazné a živé. V dozvuku se můžete těšit na příjemný zbytkový cukr.

Toto mladé víno můžete podávat k předkrmům a lehkým úpravám bílého masa. Je také vhodné k sýrům typu Trapist. V porovnání s loňským mladým vínem stejné odůrdy zde naleznete velmi příjemnou ovocnost a nádhernou svěží vůni právě se rodícího vína. Neváhejte ani chvíli, za velmi příznivou cenu máte ideální možnost seznámit se s velmi zajímavým vínem.

Každý týden Vám budeme přinášet recenzi na mladé víno. Již se chladí např. Modrý Portugal 2004 odrůdové jakostní (mladé víno) - Vinné sklepy Valtice, a.s., Beaujolais Nouveau 2004 Appellation Beaujolais Contrôlée - Les Grands Chais de France a další (Znovín Znojmo a.s., Vinařství Šabata), takže se můžete těšit.

Odrůda: Veltlínské červené rané
Ročník: 2004
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: mladé víno
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Číslo šarže: 600/05
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota podávání: 8 - 12° C
Doporučená archivace: do konce roku 2004
Cena: 56,90 Kč (Globus v roce 2004)