O Víně

Narazit u nás na slovenská jakostní vína s přívlastkem je opravdu problém. Byl jsem proto velmi překvapen, když jsem narazil na láhev Frankovka modrá 2002 výber z hrozna (výběr z hroznů). Při rychlém prozkoumání etikety jsem vůbec neváhal a už vezl v košíku láhev k pokladně.

Protože se poprvé dostáváme k této jakosti, řekneme si, co říká slovenská legislativa. Výber z hrozna (výběr z hroznů) - cukernatost moštu musí dosáhnout 22 až 25° NM a víno musí pocházet z deklarované odrůdy. Hrozny musí být také starostlivě vybrané. Vinárské závody Topoľčianky - Ravena s.r.o. sídlí v Nitranském vinohradnickém rajónu a uvedené víno pochází z Južnoslovenské oblasti. Firma hospodaří na 150 ha vinic. Od roku 1993 vyrábí především odrůdové jakostní vína, která od roku 2001 doplňuje kolekci vín s přívlastkem. Mezi nejvíce pěstované odrůdy patří Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Cabernet Sauvignon a Alibernet.

Láhev typu Vinuva má objem 0,75 l (hnědozelené sklo), je opatřena archivním korkem délky 37 mm s firemním logem a potiskem. Barva je granátově červená s nádhernou jiskrou. Vůně je hluboká a dřevitá. Na pozadí objevíte dále vůni horských bylin, jemnou vanilku a kouřovinku. Barva a především vůně je velmi kvalitní, a co teprve chuť? Ta je středně dlouhá a velmi jemná v dozvuku. Při polknutí cítíte nádhernou suchost, harmonii a příjemné ovocné tóny. Vše má kořenitý podtext, který připomíná vína z Chile či Argentiny. Nechybí pikantní, ale velmi jemné kyselinky a třísloviny, vanilka a slabě nasládlá chuť dřeva.

Tato Frankovka je přímo stvořená ke slavnostní večeři, kdy podáváte speciality z hovězího masa. My jsme jí podávali k nedělnímu obědu - svíčková na smetaně a víno se velmi dobře snoubilo. Je také vhodná k sýrům s modrou plísní (Gorgonzolla, Zlatá niva, Roquefort). Víno má velmi dobrý potenciál pro další archivaci, i když již nyní má velmi jemnou a harmonickou chuť. Osloví všechny, kteří preferují jemná a harmonická červená vína s velmi širokým buketem. Protože nabídka Vinárských závodů Topoľčianky je na našem trhu stále větší a větší, určitě se znovu k tomuto výrobci vrátíme. V tomto případě byla nastavena laťka hodně vysoko.

Hodnocení jsem provedl 16. října 2005.


Odrůda: Frankovka modrá
Ročník: 2002
Jakost: výber z hrozna (výběr z hroznů)
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Južnoslovenská
Výrobce: Vinárské závody Topoľčianky s.r.o., Cintorínska 31, 951 93 Topoľčianky
Alkohol: 11,5 % obj.
Číslo šarže: L583
Rok lahvování: 2004
Rok přidělení státní kontrolní známky: 2003
Pořadové číslo osvědčení: 0308
Pořadové číslo láhve: 003131
Cena: 156,- Kč (Tesco v roce 2004)