O Víně

No jo, Pálava inspiruje mé básnické střevo :-)
Jde o víno z předvánoční série ZEASu Polešovice roku 2003 - tak mě napadá, abych se k nim za dva až tři týdny vypravil znovu, určitě budou mít opět nějaké nové miláčky k dispozici. Už jsem o tom psal: jako i jiní výrobci, také ZEAS pustí vždy před vánocemi něco lepších vín ze svých sklepů, které nejsou běžně v sortimentu. Každý rok jde o něco jiného a každý rok jsou tato vína vybavena i jinými vinětami.

Pálava 1991 je tentokrát v hnědé půllitrové lahvi typu Platin. Viněta je pěkná, ALE…

Už jsem ji někde viděl…? Hm, nevím, jak to že dva různí výrobci použijí stejnou vinětu, je to přičiněním grafika, nebo dohodou mezi vinaři, nebo jen čistoskvoucí náhoda? V podstatě je mi to jedno, ale je to divné - viz foto pod článkem.

Víno má ve skleničce krásně sytou zlatou barvu, jak pomalounku teplá, prostupují jím malilinkaté bublinky - šmarjá, doufám, že nebude zkažené…
Voní krásně po kvetoucí lípě a bezovém květu. Nicméně v pozadí se mi zdá trošku něco nečistého v této vůni, něco jakoby nahořklého - zcela čistá Pálava by měla vonět jinak. Chuť potvrzuje květové vůně, víno je krásně jakoby nasládlé - tedy ne skutečně - tahle odrůda je prostě moc dobrá. 13 let je také poznat, kyselinky v chuti ladí s ostatními složkami, přírodního cukru kupodivu nechybí. Stále se mi však zdá, že v pozadí vína je něco nepatřičného.

Plnost a bohatost vína odhaduji tak na 70 %, je dobře uleželé a voňavé, nicméně chuť je tou slabší stránkou a to je u vína, jak jistě uznáte, podstatná vlastnost. Přes tak dlouhé zrání se projevují drobné nedostatky hroznů v době sklizně, řekl bych málo vyzrálé. Ale můžu vůbec něco takového od počasí v Polešovicích chtít? Křivdil bych tvrdíce, že víno není moc dobré. Je. Ale k dispozici jsou na trhu i lepší. Pravdou ovšem je, že mnohem dražší. Za ty peníze jde o velmi zajímavé víno, skvělou koupi.
Nicméně po zkušenostech s fantastickou úrodou roku 2000 se už těším, až svou Pálavu 2003 začnou lahvovat v PPS Agro Strachotín - jdou o ní jen ty nejlepší zvěsti :-)

Odrůda: Pálava
Ročník: 1991
Jakost: archivní
Cukernatost: polosuché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Výrobce: ZEAS Polešovice a.s.
Číslo šarže: L 7644
Alkohol: 12,2 % obj.
Lahvováno: 2002
Teplota podávání: 8 - 10º C
Cena: 80,- Kč - u výrobce, prosinec 2002