O Víně

Přesně 13. února 2004 jsme psali o chilském víně El Emperador ročník 2002. Po několika měsících se dostáváme ke stejnému vínu, ale ročníku 2003. Podívejme se na velmi originální láhev s obchodním názvem El Emperador ročník 2003, která pochází z vinařské oblasti Central Valley. Je to ideální příležitost k porovnání kvality tohoto ročníku s předešlým. Víno je vyrobeno kupáží odrůdy Cabernet Sauvignon x Carmènere. Jen připomenu, že stará odrůda Carmènere, která pochází z Bordeaux, již v Evropě prakticky vymizela. Dodnes se pěstuje v Chile, kde byla donedávna považována za Merlot a přidává se především do kupáží.

Atypická láhev tohoto výrobce má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je opatřena lisovaným délky 42 mm korkem. Barva je rubínově červená, ale velmi intenzívní až neprůhledná. Vůně je hluboká, ve které naleznete tóny ostružin, černého bezu a čokoládové odstíny. Jednoduše řečeno - nádherný buket. Chuť je středně dlouhá s poněkud tvrdším taninem (zrání v dubových sudech) a svěží kyselinkou. V chuti dále najdete kořenité tóny a nechybí samozřejmě vysoký obsah alkoholu (13 % obj.)

Emperador můžete podávat ke grilovaným masům a specialitám z pravé svíčkové. Bude se také dobře snoubit se sýry s bílou plísní (Camembert, Brie, Hermelín), tvrdými ovčími a kozími sýry (Pecorino, Manchego) a sýry s modrou plísní (Roquefort, Bleu d´Auvergne). Toto plné červené víno s charakterem osloví všechny milovníky kořenitých vín cabernetového typu. Za pozitivní můžeme také označit příznivou cenu, která se oproti ročníku 2002 snížila skoro o 100 Kč a nyní se dá pořídit ze velmi přijatelných 129 Kč. Kvalita vína zůstala zachována a potvrdila, že chilská vína (podobně jako z Argentiny, JAR či Austrálie) nabízí velmi dobrý poměr kvalita/cena.

Obchodní název: El Emperador
Kupáž: Cabernet Sauvignon x Carmènere
Ročník: 2002
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Central Valley
Teplota podávání: 16 - 18º C
Rok lahvování: 2004
Alkohol: 13 % obj.
Dovozce: United Brands s.r.o.
Cena: 129,- Kč (Globus v roce 2004)