O Víně

Obecně lze říct, že na trhu není příliš mnoho vín ročníku 1996 - jednak jsme je už vypili a jednak tento ročník nepatří k těm lepším.

Mé první dvě setkání s bílými víny z Vinného sklepu Velehrad dopadly všelijak, takže jaká asi bude dnešní rulanda? Láhev je typická, tmavě hnědá sedmička typ Weinschlegel, nazývaná také Alsaská flétna. Dělená etiketa je jistě výhodou (už jsem o tom psal), jen je třeba při dotisku štítku s novým ročníkem dodržet stejný odstín barvy, jakou byla kdysi vytištěna hlavní viněta, že ano.

Barva vína je sytě zlatá, řekl bych až tmavě zlatá. Ve vůni i chuti mi víno dost připomíná obě dvě prozatím vypité vína, o nichž jsem zde psal - Müller Thurgau 1993 a Ryzlink vlašský 1997 - viz odkazy pod článkem. Ne snad, že by všechny tyto tři odrůdy byly na jedno brdo. Myslím tím způsob zpracování těchto vín. Vysoké kyselinky, které přehlušují většinu ostatních vlastností vína, v podstatě ostré, silné až "útočné" víno. Osobně dokážu vypít tak 2-3 deci tohoto velehradského vína za večer, pak musím přesedlat a test pokračuje zítra, nebo se podělím s manželkou, které tak silně nakyselená vína nevadí. Ano, pocity jsou vždy hodně individuální. Myslím však, že díky letům praxe jsem si vytvořil jakýs takýs obrázek, jak různě bývají bílá vína zpracovávána a způsob firmy Abart s.r.o. Zlín je na mě moc "sírový". Prostě píšu, jak to cítím.

Zdá se mi nicméně, že toto Rulandské bílé 1996 je přeci jen více ovocné a trošku jemnější, než obě dvě zmiňovaná vína. I tak je víno ostré až dost, nemám, co bych k tomu víc dodal.

Na dně pak objevuji spoustu usazenin barvy světlé slonoviny, ale "mšice", pozorované u Müller Thurgaua 1993 zde nejsou. Tady jde o úplnou invazi světlých pískových zrn (doufám, že je to vinný kámen).

Odrůda: Rulandské bílé
Ročník: 1996
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Uherskohradišťská
Vinařská obec: neuvedeno
Číslo šarže: neuvedeno
Alkohol: min. 11 % obj.
Teplota podávání cca 11-12° C
Výrobce: Abart s.r.o. Zlín, Vinný sklep Velehrad
Cena: 135,- Kč přímo ve sklepě na Velehradu, začátek října 2004