O Víně

Budu Vás asi teď muset začít pomalu seznamovat se svými zážitky při ochutnání těch desítek cizích vín, které si ze svých cest vždy dovezu. Je to těžké, jdu si jen tak kolem obchodu či vinotéky, slyším divné sténání, tak pootočím hlavu a jsem ztracen. To na mě volají láhve s víny, abych je "provšechnonasvětě" vzal s sebou !
No, já neumím říct ne a tak se mi doma miláčci shromažďují rychleji, než je stačím pít. A jsem si téměř jist, že kolega "J." je na tom stejně.

Tak po úvodu jako vystřiženém z "Deníčku na dobrou noc" se pojďme seznámit se zajímavým krétským vínem Peza 1998, honosícím se dlouhatánskými přídomky Appelation d´Origine Peza de Qualite Superieure a ještě Produit de Culture Biologique.

Láhev nebyla zrovna levná, svým designem působí poměrně solidně, tak doufám, že nezklame očekávání těžkého, typicky krétsky plného červeného vína. Opatrně odlepuji typickou řeckou pečetní (či daňovou) pásku a pěknou záklopku. Viněta je ztvárněna značně klasicky a poněkud tak vybočuje ze zažitého standardu řeckých vinět a vín. Výrobce Domaine Paterianakis se designem viněty viditelně hlásí ke klasické "evropské", resp. francouzské škole. Kdyby se ale podíval do naší rubriky O vinětách na některé nejnovější rakouské, italské a francouzské kousky, které jsme získali, možná by začal přemýšlet o změně.

Ze svých esperantských dob si vzpomínám, že slovo "peza" znamená "těžký", ale jaký je význam tohoto slova u řeckého vína, bohužel netuším. Tato Peza 1998 vyšší apelace je kupáží odrůd Mantilarit a již několikrát zde se objevivší odrůdy Kotsifali. Viněta nás dále informuje, že víno zrálo v dřevěných sudech a že jeho sametová dochuť jej řadí jk nejlepším vínům výrobce.

No, obrázek si ale udělám sám až podle vlastní zkušenosti. Víno má ve skleničce přenádhernou (toto slovo jsem si při zápisu podtrhl) cihlově rubínovou barvu. Není granátová, ale rubínová, tedy trošku světlejší.

V chuti je víno typicky "dusivě" těžké, aroma tak příznačné pro přezrálá jižní, speciálně řecká a ještě blíže určeno pro krétská vína. Však se o tom zmiňuje i text na vinětě : "...internationally famous Cretan Nourishment... ", tedy mezinárodně pověstná krétská plnost, či "nacpanost". A ano, víno má 13% alkoholu, ale omamuje mne už jen ta vůně .....

Asi po 150-té chutnám, převaluji a zkoumám, co bych v chuti objevil. I když jsem podobných vín vypil za ta léta určitě desítky, nejde to. Nejsme prostě na takový typ vín zvyklí. Jde zkrátka o typickou krétskou vůni i olejovou a masově-dusivou chuť, je to výborné červené víno. Syté, přeplňované a velmi hutné. Byly -li zmiňované sudy barikové, pak jejich vliv se projevuje svou kořeností více v chuti, než ve vůni. Z nám známých esencí v něm kromě směsi nasládlého koření objevuji ještě višně. Nejen dochuť, ale celý zážitek s tímto vínem Peza 1998 je sametový, omamný a jedinečný.

Hrůza je v tom, že takové víno si člověk může koupit v každém středně slušně zásobeném vesnickém marketu na Krétě. Jak je vidět, jde o ročník 1998 a vinaři ani obchodníci s prodejem vín zjevně nespěchají, nechají víno pořádně uležet a dozrát. Letos jsem z dovolené vláčel v kufrech 17 lahví. Věřte mi, stojí to za to.

Obchodní název: Peza
Odrůda: Mantilarit + Kotsifali
Ročník: 1998
Jakost: OPAP = V.Q.P.R.D.
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Kréta, Řecko
Obsah alkoholu 13 %
Teplota podávání: cca 16° - 18º C
Výrobce: Domaine Paterianakis, Kréta, Řecko
Cena: 7,97 € tj. asi 255,- Kč v běžném marketu na Krétě, září 2004