O Víně

Toledo je navždy spjato s historií Španělska. Mnoho století bylo hlavním městem (Madrid se stal mnohem později) a na každém kroku se zde střetnete s nádhernou architekturou, která se vztahuje k Maurům. Název Toledo si také propůjčily Arcibiskupské vinné sklepy u láhve Toledo ročník 2000 známkové jakostní, které ho pod tímto názvem již několik let vyrábí. Jedná se o kupáž odrůdy Cabernet Sauvignon x Merlot, jež je vyrobená sterilní filtrací za studena. Hrozny Cabernetu Sauvignon mají původ v Makedonii a Merlot pochází právě ze Španělska. Bohužel tuto informaci nenajdete na etiketě.

Láhev je typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (hnědé sklo), je opatřena čirou záklopkou a lisovaným korkem délky 40 mm s firemním potiskem. Barva je rubínová s granátovými odlesky a velmi slabá. V prvním okamžiku připomíná spíše růžové víno. Vůně je ovocná, velmi široká a pro identifikaci složitá, jak to většinou u kupáží bývá. Chuť je středně dlouhá, jemná a svěží v dozvuku. Má také neutrální a přírodní vlastnosti, které budou velmi oceňované právě mezi spotřebiteli, kteří preferují jednoduchost, syrovost a přirozené vlastnosti. Tuto velmi zajímavou kupáž můžete dále archivovat.

Známkové víno Toledo můžete podávat k tmavým masům a k výraznějším úpravám vepřového masa. Toledo je také vhodné k sýrům s bílou plísní (Camembert, Brie, Hermelín). Představuje trochu netradičně sestavenou kupáž s jednoduchou strukturou. Kdo preferuje výraznější a plná červená vína s typickými odrůdovými vlastnostmi bude zklamán. Komu naopak nevadí přírodní chuť vína, menší množství přírodního cukru (víno není doslazováno řepným cukrem a je vyrobeno bez chemické konzervace), toho může oslovit.

Obchodní název: Toledo
Země původu: Makedonie, Španělsko
Kupáž: Cabernet Sauvignon x Merlot
Ročník: 2000
Jakost: známkové jakostní
Cukernatost: suché
Maximální obsah SO2: 150 mg/l
Výrobce: Arcibiskupské vinné sklepy s.r.o. provoz Hovorany
Alkohol: 11 % obj.
Číslo šarže: 090402
Rok lahvování: 2002
Cena: 99,- Kč (prodejna Arcibiskupských vinných sklepů v roce 2004)