O Víně

Odrůda bílého vína s mezigalaktickým :-) jménem Orion je německým, tzv. interspecifickým křížencem odrůd bílé Optimy a červeného klonu s neosobním názvem SV 12375 - jde ale o známého Svatého Vavřinca. Jak říká text na vinětě, jde o polopozdní odrůdu, vhodnou pro výrobu přívlastkových vín, která jsou svým charakterem podobná vínům z odrůdy Sylvánské zelené.

Odrůda Orion ještě není v ČR zapsána v tzv. knize povolených odrůd a proto vína z ní vyrobená musí nést označení známková a ne odrůdová. I pan Spěvák uvádí, že jde o víno vyrobené z experimentálně ověřované odrůdy a dává mu jméno, čili známku Dubňanský Orion. Proto - známkové víno.

Je to nutné, ikdyž se takto jinak možná dobrá vína z ( u nás ) nových odrůd řadí do skupiny jiných známkových typu Ostravský kahan, Dívčí sen apod. Dřív, než bude odrůda uznána ( bude-li vůbec ), což může trvat 10 nebo také 30 let, to jinak nejde. Ono označení víno kabinetního, resp. posdněsběrového typu není asi zrovna nejlepší řešení, ale pan Spěvák to jistě myslel dobře a my víme, co to znamená.

Láhev je zelená sedmička typ Bordeaux s jedinou vinětou a zelenou záklopkou. Design viněty je pro tato Spěvákova vína řady Selection typický a poznáte je už z dálky. Tedy - pokud na ně vůbec narazíte. Rodinné vinařství od staré sklárny z Dubňan má totiž své stálé odběratele a do supermarketů se rozhodně necpe. Osobně Vám řeknu, že není divu, on pan Spěvák i jeho paní jsou velmi milí, příjemní a ochotní lidé.

Korek je 46mm kvalitní plný s tmavě šedým nebo zeleným logem.
Barva vína je světle zlatá, připomíná snad rulandské šedé, před svíčkou je víno čiré s pěknou jiskrou.
Sbíhají se mi sliny, ale ( jako obvykle ) čichací předehru natahuji, jak to jen jde.Vůně ( na rozdíl od jednoho nedávno vypitého HROZNÉHO Chardonnay z Maďarska ) je krááásně sladce ovocná. Víno nemá žádnou štiplavou kyselinovou pachuť (pavůni), je čistě ovocné, snad stopy lipového květu, med, trošku angrešt…Vůně je opravdu velmi příjemná a jemná, málem si víno nalévám do nosu. Je to lahoda.
V chuti není víno tak vyhraněné, jako ve vůni. Spíše jemné, se sucho-nahořklým dojmem. Dobře a lehce pitelné, mohu cítit příjemné kyselinky, i když kabinet není výběr…

Podaří-li se Vám Dubňanský Orion sehnat, jistě neprohloupíte.

Odrůda: Orion
Ročník: 1999
Jakost: známkové jakostní cukernatosti "kabinet", ale neověřeno
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Dubňany
Viniční trať: Vyšicko
Výrobce: Vinařství Spěvák a synové Dubňany
Alkohol: 12 % obj.
Výrobní partie: 05/1999
Vyrobeno lahví: 600
Láhev číslo: 043
Teplota skladování: cca 9º C
Teplota podávání: cca 10º - 12° C
Cena: 145,- Kč (přímo od výrobce v roce 2002)