O Víně

Rakousko je zemí bílých vín, jako žádná jiná. Ve skutečnosti zde zaujímají ¾ celkového objemu produkce. Dnes se podíváme na láhev s obchodním názvem Storch ročník 2002 Qualitätswein (odrůdové jakostní). Jedná se o Grüner Veltliner (Veltlínské zelené), které je nejtypičtější rakouskou odrůdou. Na produkci rakouských vín má stále rozhodující podíl a na vinicích zaujímá stále třetinu plochy. I když u nás má Veltlínské zelené stále poněkud pochroumanou pověst z minulosti, v Rakousku si bez ní nedokáží představit vinaři život.

Lenz Moser vína s obchodní značkou Storch vyrábí od září 1996 a patří k těm nejlepším v tomto vinařství. Oficiální stránky uvádějí, že nová značky pomohla místním vínům ke zvýšení jejich image. Kromě odrůdy Grüner Veltliner (Veltlínské zelené), dále tuto obchodní značku používají vína vyrobená z odrůd Welschriesling (Ryzlink vlašský), Blaufränkisch (Frankovka) a Blauer Zweigelt (Zweigeltrebe). Nejlepší ročníky dosahují jakosti Spätlese (pozdní sběr). Nejlepší místní polohy najdete v podoblasti Midle Burgenland, Neusiedlersee a Neusiedlersee-Hügelland. Vinařská oblast Burgenland se řadí k výborným slunečným polohám.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena lisovaným korkem s plnými konci délky 38 mm a potiskem s názvem výrobce. V horní části láhve najdete reliéf „Lenz Moser“ - názvev výrobce. Záklopka také obsahuje kolek s evidenčním číslem láhve, který je podobný systému, který je zavedený na Slovensku. Barva je světle žlutá se zelenkavými odlesky. Vůně je svěží, na pozadí lehce ovlivněna květinovými tóny a minerálními látkami. Chuť je středně dlouhá s pikantní kyselinkou v dozvuku. V chuti se opět objevují minerální látky a typická hořčinka, kterou známe z našeho veltlínu. Co je v něm ale jiného je netypická ovocnost (grapefruity) a slabá kořenitost.

Grüner Veltliner je vhodný ke všem pečeným pokrmům, sladkovodním i mořským rybám, k telecímu masu a studeným předkrmům. Můžete si ho také vychutnat s kozími sýry, zrajícími a poloměkkými sýry a sýry typu Trapist. Jde o lehké a nenáročné pití během dne, které vás díky nízkému obsahu alkoholu neunaví, ba naopak. Můžete ho pít mladé nebo nechat zrát v láhvi po dobu 2-3 let.


Obchodní název: Storch
Odrůda: Grüner Veltliner (Veltlínské zelené)
Ročník: 2002
Jakost: Qualitätswein (odrůdové jakostní)
Cukernatost: trocken (suché)
Vinařská oblast: Burgenland
Výrobce: Lenz Moser, A-3495 Rohrendorf bei Krems, Rakousko
Číslo šarže: L 3265
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota podávání: 8 - 10º C
Dovozce: VOG s.r.o., Všechromy 43, 251 63 Strančice
Rok plnění: 2002
Cena: 69,- Kč (akční cena Globus v roce 2004)