O Víně

Abychom vyhověli přání čtenářů podíváme se na další růžové víno. Vrátíme se do Rakvic, do společnosti Réva Plus, která pravidelně vyrábí několik růžových vín z tradičních odrůd. Jen připomenu, že Frankovka 2002 pozdní sběr (rosé), o které jsme již psali, byla vynikající. Podíváme se na láhev Svatovavřinecké ročník 2002 pozdní sběr. Hrozny pochází z obce Hustopeče, kde se nachází množství nádherných viničních tratí. Svatovavřinecké je stále v popředí žebříčku zastoupených odrůd na vinicích a i po hektickém vysazování v posledních měsících před naším vstupem do EU je stále na třetím místě s 9 %. Kromě toho, že je Svatovavřinecké u nás velmi populární, v ostatních zemích s výjimkou Slovenska, je tato odrůda velmi málo rozšířená.

Láhev typu Top Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo), je opatřena čirou záklopkou a lisovaným korkem délky 40 mm s firemním logem a potiskem. Barva je světle růžová s cihlově červenými odlesky. Vůně je jemná a při prvním prozkoumání spíše neutrální. Po dalším rozdýchání se pomalu otevírají ovocné tóny s příjemnou vůní jahod. Ve vůni najdete také dostatek svěžích kyselinek, které jsou přítomny i ve středně dlouhé chuti. Víno je velmi suché, má příjemnou lehkost a potlačené třísloviny. Další ležení v láhvi není zapotřebí. Růžové Svatovavřinecké můžete podávat k lehkým úpravám drůbeže. Ideálnější kombinaci si ovšem dokáži představit při odpoledním neformálním posezení s přáteli, při kterém můžete přikusovat sýr s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín). Pokud holdujete růžovým vínům neváhejte, toto víno je zatím stále k dispozici za rozumnou cenu.

Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 2002
Jakost: pozdní sběr
Kategorizace: rosé
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Hustopeče
Viniční trať: Střední Padělky
Výrobce: Réva Rakvice s.r.o., Dolní 32, 691 03 Rakvice
Číslo šarže: 2527
Evidenční číslo jakosti: 18312V/03-7023/45
Alkohol: 12,1 % obj.
Teplota skladování: 7 - 10º C
Teplota podávání: 12 - 14º C
Cena: 135,- Kč (Hypernova v roce 2004)