O Víně

Kromě mešních vín vyrábí Arcibiskupské vinné sklepy s.r.o. (provoz Hovorany) také několik známkových vín. Pod honosným názvem Zámecké sněmovní najdete jakostní známkové víno, které se vyrábí scelením odrůdy Veltlínské zelené x Rulandské bílé. Etiketa bohužel neuvádí další upřesňující informace jako je ročník, vinařská oblast, původ hroznů a podíl jednotlivých odrůd. Prakticky ani tato základní informace není uvedena na etiketě. Až majitel vinotéky mi podal alespoň základní informace, ze kterých odrůd je víno vyrobeno.

Lahev je typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je uzavřena čirou záklopkou a lepeným korkem délky 38 mm. Barva je bledě šedožlutá. Vůně je jemná a poměrně široká. Nejvýraznější jsou minerální vůně a slabé květinové tóny. V kratší chuti v závěru najdete ovocné a minerální odstíny. Naštěstí nechybí pikantní kyselinky, které dodávají potřebnou svěžest a také poměrně vysoký alkohol (12 % obj.) Víno nemá stopy po umělém docukření či jiné chemické úpravě. Jde o jednoduché víno, které má velmi blízko ke kvalitním stolním vínům, ale rozhodně se nemá za co stydět. Prostě, i taková vína je nutné čas od času otevřít, jinak si člověk neudělá obrázek o kvalitě a pestrosti.

Zámecké jakostní je určeno pro běžnou konzumaci, nejlépe přes den, rozhodně ho nevytahujte ke slavnostní večeři. Bude se například snoubit s prostými polévkami a studenými mísami. Pokud chcete podávat sýry, tak vhodné jsou kozí, zrající a poloměkké, které k tomuto vínu patří. Vzhledem k pořizovací ceně tohoto vína nelze očekávat žádné zázraky. Nedá se říci, že víno Zámecké sněmovní je nějaká katastrofa, je to prostě přírodní víno pro běžnou konzumaci. Někdy si koupíte daleko dražší jakostní víno, které vám akorát pokazí den, což naštěstí v tomto případě neplatí.

Více informací o odrůdě:
- Encyklopedie - Odrůdy - Veltlínské zelené
- Encyklopedie - Odrůdy - Rulandské bílé

Další informace týkající se výrobce:
- Encyklopedie - Sklepy - Arcibiskupské vinné sklepy s.r.o. provoz Hovorany
- O vinětách - Arcibiskupské vinné sklepy s.r.o. provoz Hovorany
- Arcibiskupské sklepy - co je pravda a co klepy?

Odkazy na další vína z Arcibiskupských vinných sklepů s.r.o. provoz Hovorany:
- Ryzlink rýnský 1993 odrůdové jakostní (Gold Reserve) - Arcibiskupské vinné sklepy Kroměříž s.r.o. provoz Hovorany
- Muškát Ottonel 1994 mešní víno - Arcibiskupské vinné sklepy s.r.o. provoz Hovorany
- Tramín 1997 pozdní sběr (mešní víno) - Arcibiskupské vinné sklepy Kroměříž s.r.o. provoz Hovorany
- Ryzlink rýnský 1999 mešní víno - Arcibiskupské vinné sklepy s.r.o. provoz Hovorany

Odkazy na další známková vína od jiných výrobců:
- Selection barrique 1998 známkové jakostní - Bohemia sekt, Českomoravská vinařská a.s.
- Dornfelder 1999 známkové jakostní - Vinařství Spěvák a synové Dubňany
- Kerner 1999 známkové jakostní - Vinařství Spěvák a synové Dubňany
- Orion 2000 známkové jakostní - Vinařství Spěvák a synové Dubňany
- Barborka 2000 známkové jakostní - Agrosovín Boršice a.s.
- Blatnický Roháč 2000 známkové jakostní - Sdružení vinařů Viniblat Blatnice pod Sv. Antonínkem
- Denis d´Or 2000 známkové jakostní - Znovín Znojmo a.s.
- Light Cuvée 2002 známkové jakostní - Znovín Znojmo a.s.
- Grácie rosé 2002 známkové jakostní - Vinné sklepy Valtice, a.s.
- Grácie bílá - známkové jakostní - Vinné sklepy Valtice, a.s.
- Valtický sylván 2002 odrůdové jakostní - Vinné sklepy Valtice, a.s.
- Ludmila (červená) 2002 známkové jakostní - Zámek Mělník & vinné sklepy Jiřího Lobkowicze s.r.o.
- Ludmila (bílá) 2002 známkové jakostní - Zámek Mělník & vinné sklepy Jiřího Lobkowicze s.r.o.
- Charles Sealsfield 2003 známkové jakostní - Znovín Znojmo a.s.


Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Zámecké sněmovní
Kupáž: Veltlínské zelené x Rulandské bílé
Vinařská oblast: neuvedeno
Ročník: neuvedeno
Jakost: známkové jakostní
Cukernatost: suché
Výrobce: Arcibiskupské vinné sklepy s.r.o. provoz Hovorany
Alkohol: 12 % obj.
Číslo šarže: 400104
Cena: 45,- Kč (prodejna Arcibiskupských vinných sklepů v roce 2004)