Rulandské modré 2014 pozdní sběr - Vinařství Vladimír Tetur Velké Bílovice
Jak hodnotím Rulandské modré ročníku 2014 a přívlastku pozdní sběr z vinařství Vladimíra Tetura, se dozvíte v následující recenzi.
Dívám se do evidence všech recenzí a zjišťuji, že poslední recenzi na víno z Vinařství Vladimíra Tetura jsem zveřejnil před více jak třemi roky (BB Cuvée 2007 pozdní sběr (barrique)). Otevírám z archivu suché Rulandské modré 2014 pozdní sběr jsem koupil v květnu 2017 přímo ve vinařství Vladimíra Tetura za 163,- Kč. Nakupované i vlastní hrozny byly sklizeny 8. října 2014 při cukernatosti 22,0 °NM ve Velkých Bílovicích. Réva zde byla vysázena v roce 2000 a pěstuje se na středním vedení na černozemi. Technologie výroby: vinifikátor.
Lahev typu Top Bordo s logem vinařství má objem 0,75 L (hnědé sklo) a je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 38 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem již hodnotil u starších recenzí, přistoupím rovnou k senzorickým vlastnostem.
Barva je odrůdová a má rubínový odstín s cihlovými menisky, nižší intenzitou a vysokou viskozitou, která se projevuje dlouhými mosty pomalu stékajícími po stěně skleničky. Vůně nabídne v nástupu ovocité tóny v podobě vyzrálých třešní a kompotového ovoce. Na pozadí najdete marmeládové odstíny, kouřovinku a exotické koření.
Chuť je středně dlouhá, má nádhernou harmonii a ovocitost v závěru. V dozvuku najdete typické pinotové tóny. Vladimír Tetur predikoval v době, kdy jsem lahev kupoval archivační potenciál až do roku 2019. Po dnešní zkušenosti nevylučuji archivaci až do roku 2024. Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat dančí nebo srnčí maso.
Že je odrůda Rulandské modré srdeční záležitostí a velmi často také vysoce ceněným vínem dokazují odkazy na následující recenze:♦ Rulandské modré 2012 výběr z hroznů (barrique): viniční trať Zadní hora, vinařská obec Velké Bílovice (hodnocení: 9-10-8)♦ Rulandské modré 2009 výběr z hroznů: viniční trať Dlouhá hora, vinařská obec Velké Bílovice (hodnocení: 9-8-8)♦ Rulandské modré 2008 výběr z hroznů (barrique): viniční trať Dlouhá hora, vinařská obec Velké Bílovice (hodnocení: 8-9-8)♦ Rulandské modré 2006 výběr z hroznů (barrique): viniční trať Nová hora, vinařská obec Velké Bílovice (hodnocení: 9-9-9) ♦ Rulandské modré 2006 výběr z hroznů: viniční trať Nová hora, vinařská obec Velké Bílovice (hodnocení: 8-8-9) ♦ Rulandské modré 2003 výběr z hroznů: viniční trať Haňby/Přední hora, vinařská obec Velké Bílovice (hodnocení: 8-9-9)♦ Rulandské modré 2002 výběr z hroznů (barrique): viniční trať Haňby/Přední hora, vinařská obec Velké Bílovice (hodnocení: 8-9-10)
Na závěr opět uvedu odkazy na tři detailní články od p.j., které věnuje odrůdě Pinot noir a které by měly patřit do povinné četby každého vínomilce:Pinot noir, cesta k velikosti - část první: Pinot noir jako specifický druhPinot noir, cesta k velikosti - část druhá: Pinot noir a specifika prostředíPinot noir, cesta k velikosti - část třetí: Specifika agrotechniky a sklepní technologie
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Rulandské modréRočník: 2014Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: VelkopavlovickáVinařská obec: Velké BíloviceViniční trať: neuvedenoVýrobce: Vladimír Tetur, Velké Bílovice 1277Alkohol: 13,0 % obj.Číslo šarže: 455Evidenční číslo jakosti: 8D1-16/45Obsah zbytkového cukru: 0,6 g/lObsah kyselin: 5,3 g/lBezcukerný extrakt: 26,8 g/lDatum sklizně: 8. října 2014Cukernatost hroznů: 22,0 °NMVýsadba révy vinné proběhla v roce: 2000Způsob vedení révy: středníTyp půdy: černozemTechnologie výroby: vinifikátorDoporučená archivace: 2021 - 2024Teplota podávání: 17 - 18 °CTeplota skladování: 12 - 15 °CVelikost šarže: 7000 lahvíDostupnost lahví ve vinařství v květnu 2017: 3500 lahvíRok lahvování: 2016Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 163,- Kč (v květnu 2017 přímo ve vinařství)
