Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr - Znovín Znojmo a.s.
Jak hodnotím Ryzlink rýnský ročníku 2016 a přívlastku pozdní sběr z řady Robinia, který nazrával ve velkých dřevěných akátových sudech, se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého Ryzlinku rýnského 2016 pozdní sběr z řady Robinia jsem koupil v srpnu 2019 za 380,- Kč (prodejna Znovínu v Louckém klášteře). Hrozny mají původ na viniční trati Na výsluní ve vinařské obci Hustopeče, Velkopavlovická vinařská podoblast. Na webových stránkách vinařství je uvedeno, že Robinia je exkluzivní značka mimořádných vín Znovínu Znojmo. Robinia pseudoacacia L. je latinský název pro trnovník akát, kterou Znovín, jak je standardem, vyobrazil na etiketě.
Atypická lahev objemu 0,75 L (čiré sklo) je uzavřena plným korkem délky 50 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je odlišná od tradičních řad Znovínu. Má moderní design a vychází z prvků terroir.
Barva je slámově žlutá, má střední intenzitu a velmi vysokou viskozitu, která se projevuje dlouhými mosty po stěně skleničky.
Vůně nabídne v nástupu jemné tóny dubového dřeva a vanilky, které přechází do zajímavých květinových odstínů v podobě lipového květu a lučního kvítí.
Chuť je středně dlouhá a má fantastický sametově jemný dozvuk, ve kterém vystoupí ovocitost (limetky) a komplexnost. Nazrávání v dubovém sudu vínu prospělo a posunulos e do nových dimenzí. Znovín na zadní etiketě uvádí archivační potenciál do období let 2024 až 2026, což mohu po dnešní zkušenosti potvrdit. Vinařství doporučuje víno podávat k vepřovému masu nebo k sýrům. Víno získalo několik ocenění: Stříbrná medaile na „Concours Mondial Brusel" (2017), Zlatá medaile „Grand Prix Vinex" (2017), Zlatá medaile „Festwine" (2017), Zlatá medaile „Sélections Mondiales des Vin Canada" (2017) a Pečeť kvality „AWC Vienna" (2017). Jedná se o nesmírně zajímavý Ryzlink rýnský, který by si zasloužil nechat nazrávat na lahvi ještě několik let, aby ukázal všechny své přednosti.
Na závěr uvedu odkazy na recenze Ryzlinku rýnského z tohoto vinařství: ♦ Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr řada Terroir Club - viniční trať Weinperky, obec Miroslav (hodnocení: 8-9-8) ♦ Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr řada Terroir Levure - viniční trať U tří dubů, obec Stošíkovice na Louce (hodnocení: 8-9-8) ♦ Ryzlink rýnský 2012 VOC Znojmo - viniční trať Dívčí vrch, obec Strachotice (hodnocení: 7-8-7) ♦ Ryzlink rýnský 2006 výběr z hroznů řada Terroir Levure - viniční trať U tří dubů, obec Stošíkovice na Louce (hodnocení: 6-7-5) ♦ Ryzlink rýnský 2003 pozdní sběr řada Terroir Club - viniční trať U tří dubů, obec Stošíkovice na Louce (hodnocení: 6-5-5) ♦ Ryzlink rýnský 2003 odrůdové jakostní - viniční trať U kamenů, obec Strachotice ♦ Ryzlink rýnský 2002 pozdní sběr - viniční trať Volné pole, obec Hostěradice (hodnocení: 4-5-9) ♦ Ryzlink rýnský 2000 výběr z bobulí - viniční trať Šobes, obec Podmolí (hodnocení: 10-9-9)
Shrnutí údajů o dnešním víně:Řada: RobiniaOdrůda: Ryzlink rýnskýRočník: 2016Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: VelkopavlovickáVinařská obec: HustopečeViniční trať: Na výsluníVýrobce: Znovín Znojmo a.s.Alkohol: 12,5 % obj.Číslo šarže: 6317Evidenční číslo jakosti: 72C1-17Číslo vzorku: 15Obsah zbytkového cukru: 6,8 g/lObsah kyselin: 6,4 g/lBezcukerný extrakt: 22,7 g/lDoporučená archivace: 2024 - 2026Teplota skladování: 6 - 12 ºCTeplota podávání: 10 - 12 ºCOcenění: Stříbrná medaile na „Concours Mondial Brusel" (2017), Zlatá medaile „Grand Prix Vinex" (2017), Zlatá medaile „Festwine" (2017), Zlatá medaile „Sélections Mondiales des Vin Canada" (2017) a Pečeť kvality „AWC Vienna" (2017) Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 380,- Kč (prodejna Znovínu v srpnu 2019)
