O Víně

09.09.2019 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 09.09.2019 07:00

Don Jacobo 2011 Denominación Rioja de Origen Calificada (DOCa) (Crianza) - Bodegas Corral S.A., Navarrete, Španělsko

Jak hodnotím Crianzu Don Jacobo ročníku 2011 Denominación Rioja de Origen Calificada, se dozvíte v následující recenzi.

Suché červené víno Don Jacobo 2011 Denominación Rioja de Origen Calificada (Crianza) jsem koupil v únoru 2019 za 259,- Kč (akce Globus, běžná cena 329,- Kč). S tímto vinařstvím respektive bílým vínem Don Jacobo 2015 Denominación Rioja de Origen (DOC) jsem se setkal v rámci měsíčního přehledu v červenci 2018 (hodnocení 8 bodů). Toto červené víno je vyrobeno z odrůdy Tempranillo x Garnacha x Mazuelo x Graciano ve vinařské oblasti La Rioja, podoblast Rioja Alta. Víno zrálo 12 až 16 měsíců v sudech typu barrique a následně 6 až 8 měsíců na lahvi ve vinařství.

Lahev typu Bordo objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena staniolovou záklopkou a plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž má klasické vinařské motivy, je ale jednoduchá a vkusná.

Barva je granátově červená, má střední intenzitu a vysokou viskozitu. Vůně je hluboká od prvního okamžiku a nabídne v nástupu ovocité tóny v podobě vyzrálých třešní, které se přesouvají do sušených višní až griotky. Na pozadí najdete velmi jemné kořenité odstíny.

Chuť je středně dlouhá až dlouhá, má výrazný extrakt a plné tělo. V dozvuku oceníte parádní harmonii a jemná třísla. Druhý den se buket ještě více otevřel a v chuti se jednalo doslova o expanzi exotického koření. Dotyk s dubem se po osmi letech nazrávání velmi zjemnil a byl provedený velmi citlivě. Víno je již na začátku archivačního potenciálu, na kterém se pravděpodobně udrží minimálně do roku 2021. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Don Jacobo
Odrůda: Tempranillo (90 %) x Garnacha x Mazuelo x Graciano
Ročník: 2011
Kategorizace: Crianza
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: La Rioja
Vinařská podoblast: Rioja Alta
Délka zrání v sudu barrique: 12 až 16 měsíců
Výrobce: Bodegas Corral S.A., Navarrete, Španělsko
Alkohol: 13,5 % obj.
Doporučená archivace: 2019 - 2021
Teplota podávání: 18 - 19 °C
Teplota skladování: 12 - 15 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 259,- Kč (akce Globus, běžná cena 329,- Kč v únoru 2019)

Spotřebitelská známka: 8.80

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
9 9 9 9 8

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 235x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 08.09.2019 08:41:10