O Víně

Extrémně suchý Muškát moravský 2017 kabinetní z řady Stříbrný Sonberk jsem koupil za 185,- Kč přímo z vinařství (e-shop vinařství 195,- Kč). V průběhu října rozesílal Sonberk prostřednictvím sociálních sítí nabídku na mladý muškát ročníku 2017 a objednána vína začal distribuovat v tomto vtýdnu, kdy se otevírají mladá nebo Svatomartinská vína. Webové stránky vinařství uvádí, že se jedná o jediné víno, které se zde vyrábí jako mladé, a to již od roku 2004. Hrozny mají původ ve vinařské obci Popice v Mikulovské vinařské podoblasti.

Lahev typu Bordo objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena stříbrnou staniolovou záklopkou a korkem plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem rozebral u recenze Muškát moravský 2013 kabinetní, je zde ale jedna malá změna. Zelená barva etikety byla nahrazena stříbrnou.

Barva je zlato-žlutá, má nízkou intenzitu, ale velmi slušnou viskozitu. Vůně je svěží a má všechny atributy mladého vína. V nástupu najdete jemné ovocité tóny v podobě meruněk a bílých broskví, které přechází do slabých muškátových odstínů. Také musím poznamenat, že zde nejsou žádné rušivé pachy v podobě kvasnic, jak někdy u mladých vín bývá.

Chuť je středně dlouhá, osvěžující a především má extrémně suchý dozvuk. V závěru vystoupí šťavnatá kyselinka a mineralita. I když se jedná o mladé víno, které je primárně určeno pro okamžitou spotřebu, v případě tohoto muškátu si dovedu představit archivaci až do roku 2019. Předpokládám, že se kyselinka dalším nazráváním na lahvi krásně zakulatí.

Na závěr uvedu odkazy na recenze Muškátu moravského z vinařství Sonberk:
♦ Muškát moravský 2013 kabinetní (Popice) hodnocení: 6-8-7
♦ Muškát moravský 2011 kabinetní (Popice / Sonberk) hodnocení: 8-9-9
♦ Muškát moravský 2009 kabinetní (Popice / Sonberk) hodnocení: 6-8-8.

Přeji vám hodně skvělých zážitků při degustaci Svatomartinských i mladých vín ročníku 2017 a samozřejmě také Beaujolais Noveau, které se objeví o pár dnů později!

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Stříbrný Sonberk
Odrůda: Muškát moravský
Ročník: 2017
Jakost: kabinetní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Popice
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Vinařství Sonberk Popice a.s.
Alkohol: 11,5 % obj.
Číslo šarže: 0117
Evidenční číslo jakosti: 123A1-17/24
Obsah zbytkového cukru: 0,1 g/l
Obsah kyselin: 6,2 g/l
Doporučená archivace: 2017 - 2019
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 185,- Kč (listopad 2017 nebo e-shop 195,- Kč)