O Víně

12.12.2016 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 12.12.2016 07:00

Rulandské modré 2014 výběr z hroznů - Znovín Znojmo a.s.

Jak hodnotím Rulandské modré ročníku 2014 a přívlastku výběr z hroznů se dozvíte v následující recenzi.

Lahev suchého Rulandského modrého 2014 výběr z hroznů z řady Terroir Club jsem kupoval v říjnu 2015 za 150,- Kč (prodejna Znovínu v Louckém klášteře). Hrozny mají původ na viniční trati U tří dubů v obci Stošíkovice na Louce.

Lahev typu Bordo objemu 0,75 L (zelené sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž této řady jsem v minulosti hodnotil, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je rubínově červená a díky velmi nízké intenzitě a cihlovým odleskům na okrajích má typickou odrůdovost. Vůně nabídne v nástupu jemné ovocité tóny v podobě lesního ovoce (ostružiny), které přechází do odstínů sušených švestek, jak přesně uvádí zadní etiketa. Nicméně je zde také nepříjemný odér sklepa v podobě uskladněné zeleniny, které se ztratily až druhý den.

Chuť je středně dlouhá, má tenčí tělo, ale vzhledem k problematickému ročníku 2014, je nesmysl očekávat tělnaté víno. Uváděná papírová hodnota bezcukerného extraktu (35,4 g/l) neodpovídá mému subjektivnímu pocitu. Znovín uvádí archivační potenciál do období 2022 až 2024. Otázkou je, zda se víno posune správným směrem. Víno můžete podávat například k hovězímu masu nebo zvěřině.

Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Terroir Club
Odrůda: Rulandské modré
Ročník: 2014
Jakost: výběr z hroznů
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: Stošíkovice na Louce
Viniční trať: U tří dubů
Výrobce: Znovín Znojmo a.s.
Alkohol: 12,5 % obj.
Číslo šarže: 4061
Evidenční číslo jakosti: 56E1-15
Číslo vzorku: 50
Obsah zbytkového cukru: 6,7 g/l
Obsah kyselin: 5,4 g/l
Bezcukerný extrakt: 35,4 g/l
Doporučená archivace: 2022 - 2024
Teplota skladování: 6 - 12 ºC
Teplota podávání: 16 - 19 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 150,- Kč (prodejna Znovínu v říjnu 2015)

Spotřebitelská známka: 7.40

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
10 9 5 6 7

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2071x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 28.12.2016 11:45:21