O Víně

13.10.2016 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 13.10.2016 07:00

Müller-Thurgau 2015 pozdní sběr - Rodinné vinařství Břeclav s.r.o.

Jak hodnotím suchý Müller-Thurgau ročníku 2015, a přívlastku pozdní sběr se dozvíte v následující recenzi.

Suchý Müller-Thurgau 2015 pozdní sběr jsem koupil v září 2016 za 119,90 Kč (akce Tesco, běžná cena 239,- Kč). Procházím webové stránky vinařství, kde se pod úvodním prologem podepsal Přemysl a Karel Průšovi. Zde se dočtete: Rozhodli jsme se, že kvalita našich vín bude natolik vysoká, že přesvědčíme odborníky z obchodních řetězců, aby naše vína zařadili do svých obchodů a tím je zpřístupnili nejširší skupině zákazníků. Lidem, kteří chtějí kvalitu, ale nemají čas cestovat po Moravě a věnovat až tolik úsilí do hledání toho „svého" regionálního dodavatele. Chceme, aby naše Rodinné Vinařství Břeclav bylo dostupné tam, kde lidé nakupují každý den a kde je pro ně jednoduché a pohodlné si naše vína nakoupit.

Hrozny byly sklizeny 22. září 2015 při cukernatosti 21,0 °NM na viniční trati U studánky v obci Přítluky. Bylo vyrobeno 3333 lahví objemu 0,75 L. Na zadní etiketě je kromě analytických údajů, cukernatost hroznů a datum sklizně, také odkaz na webové stránky eagri.cz, kde si můžete ověřit původ tohoto vína. Chybička se ale vloudila u informace popisující charakteristiku vína, kde je uvedeno, že hrozny zrály na skvělých polohách v obci Novosedly, což dobrý dojem z pohledu informovanosti kazí.

Lahev typu Top Bordo objemu 0,75 L (hnědé sklo) je uzavřena černou staniolovou záklopkou a plným korkem  délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž působí velmi jednoduchým, ale vkusným dojmem. Přední etiketa je rozdělena na tři části, na které je dominantní název odrůdy.

Barva je zlato-žlutá, má nižší intenzitu a střední viskozitu. Vůně v nástupu nabídne svěží ovocité tóny v podobě tropického ovoce (limetky), které přechází do květinových tónů.

Chuť je středně dlouhá a má nádherně šťavnatý dozvuk v podobě svěží kyselinky (6,5 g/l). V závěru můžete najít tóny bílých broskví nebo limetek. Další nazrávání na lahvi s největší pravděpodobností posune víno správným směrem. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2018.  Vinařství toto víno doporučuje ke všem jemným pokrmům, především z ryb nebo k zeleninovým a rybím polévkám, k sýrům i lehkým úpravám drůbežího masa.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Müller-Thurgau
Ročník: 2015
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Přítluky
Viniční trať: U studánky
Výrobce: Rodinné vinařství Břeclav s.r.o.
Alkohol: 12,5 % obj.
Číslo šarže: 4/2015
Evidenční číslo jakosti: 29F1-16/12
Obsah zbytkového cukru: 6,2 g/l
Obsah kyselin: 6,5 g/l
Bezcukerný extrakt: 20,4 g/l
Datum sklizně: 22. září 2015
Cukernatost hroznů: 21,0 °NM
Doporučená archivace: 2016 - 2018
Teplota podávání: 8 - 10 °C
Teplota skladování: 12 - 15 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 119,90 Kč (akce Tesco v září 2016)

Spotřebitelská známka: 8.00

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
9 8 8 8 7

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2302x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 01.07.2017 17:22:58