O Víně

Znovu se podíváme na růžové víno, tentokrát se ale vrátíme do francouzské vinařské oblasti Vallée de Loire. Půjde o růžové víno, které je známé také z literatury, konkrétně z románu Tři mušketýři od Alexandra Dumase. Vínem z Anjou (červeným, ne růžovým!) chtěla otrávit Mylady právě d´Artagnana. Její záměr se naštěstí nezdařil, ale tímto malým spojením se dodnes oblast Vallée de Loire zapsala do povědomí mnoha čtenářů. Oblast je známá červenými, ale především růžovými víny, která zde mají nezaměnitelnou vůni a chuť.

Tropické letní dny v polovině srpna mne zastihly naštěstí na dovolené. Ani chvíli jsem neváhal využít v těchto letních teplotách růžové víno a především mladé růžové víno, které je plné ovoce. Konkrétně šlo o láhev s obchodním názvem Les Amourelles 2003 Appellation Rosé D´Anjou Contrôlée (AOC). Jedná se o kupáž Cabernet Franc x Grolleau. Protože oblast Anjou leží již v severní části Vallée de Loire, mají zdejší vína pro našince poněkud známé vlastnosti. V chuti jsou poněkud ovocné a tvrdší, podobně jako u některých našich červených vín.

Láhev burgundského typu má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 36 mm s potiskem výrobce. Etiketa je decentně navržena a docela ladí. Barva je korálově růžová se slabými odlesky do oranžova a s čistou jiskrou. Vůně je velmi slabá a nevýrazná, spíše neutrální a jak se později ukázalo, je to jediná slabina tohoto zajímavého vína. Chuť je středně dlouhá s velmi příjemným závěrem. V chuti se nádherně rozprostírají malinové tóny, které jsou pro Anjou typické a nezaměnitelné. Protože je chuť velmi široká, objevíte další tóny fialek, zralých třešní a jižního ovoce, ale jak jsem již předeslal, naprosto dominují jsou zralé maliny.

Toto růžové víno je přímo stvořené pro horké letní večery a může doprovázet předkrmy, orientální pokrmy, bezmasé pokrmy a zeleninové saláty. Můžete ho také podávat k čerstvému kozímu sýru, jahodám nebo malinám posypaným troškou mletého pepře. Teplota podávání u mladého vína by měla být kolem 7º C u starších ročníků o jeden dva stupně vyšší.

Růžová vína z Anjou jsou u nás poměrně dobře zastoupená a lze je v obchodní síti i vinotékach nakoupit. Vyplatí se ovšem pečlivě vybírat a raději volit mezi mladými ročníky a kvalitními château nebo domaine. Cenová relace je sice vyšší, daleko nad sto korun, ale rozdíl v kvalitě je znát. Jakmile ale jednou ochutnáte hebké Rosé D´Anjou, již nebudete žádné další neznámé víno chtít! Velmi jemná chuť s mírným zbytkovým cukrem, prakticky bez kyselinek, je tak lákavá kombinace, že jí určitě neodolá řada milovníků růžových vín.

Obchodní název: Les Amourelles
Odrůda: Cabernet Franc x Grolleau
Ročník: 2003
Jakost: Appellation Rosé D´Anjou Contrôlée
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Vallée de Loire
Vinařská podoblast: Anjou Saumur
Výrobce: Jean Ernest, Vallet, France
Číslo šarže: L10404
Alkohol: 11 % obj.
Teplota podávání: 7 ºC
Dovozce: Belvedere ČR s.r.o.
Doporučená archivace: 2 roky
Cena: 159,- Kč (Globus v roce 2004)