Abadía de San Quirce 2012 Denominación Ribera del Duero de Origen (DO) (Crianza) - Bodegas Imperiales S.L. Gumiel de Izan, Španělsko
Jak hodnotím crianzu Abadía de San Quirce ročníku 2012 Denominación Ribera del Duero de Origen, se dozvíte v následující recenzi.
Lahev s obchodním názvem Abadía de San Quirce 2012 Denominación de Origen (DO) zatříděnou jako Crianza jsem v lednu 2016 dostal. V e-shopu vinařství je lahev k dispozici za 14,75 €. Jedná se odrůdu Tempranillo z podoblasti Ribera del Duero, která spadá do vinařské oblasti Castilla y León. Z velmi pěkných webových stránek vinařství přebírám fotografie a následující informace. Víno zrálo 14 měsíců v sudu typu barrique a následně 4 měsíce v depozitu vinařství. Mimochodem, v případě Gran Reservy trvá školení v dubových sudech 26 měsíců a aktuálně je v prodeji ročník 2001!
Lahev typu Bordo objemu 0,75 L (hnědé sklo) je uzavřena staniolovou záklopkou a plným korkem délky 50 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je na první pohled jednoduchá, ale typická pro španělská vína. Má samozřejmě své kouzlo a veškeré náležitosti.
Barva je granátově červená, má vysokou viskozitu a velmi slušnou intenzitu. Vůně je hluboká a extraktivní od prvního okamžiku. I tak jsem nechal lahev otevřenou 6 hodin před degustací. V nástupu najdete nádherné ovocito-kořenité tóny v podobě vyzrálých třešní a vanilky, která přechází do kouřových odstínů a naložených višní v griotce. Buket má velmi zajímavou strukturu a byla radost se k němu neustále vracet a objevovat nové dimenze.
Chuť je středně dlouhá až dlouhá, plná a má kořenitý dozvuk. Dotyk s dubem je samozřejmě poznat, ale protože mám velmi rád výrazná vína barrique, takže z mého pohledu naprosto skvělá crianza! Vysoký obsah alkoholu je po dvou skleničkách samozřejmě poznat, ale musím uznat, že nijak nepříjemně nepůsobí. I když můžete lahev otevřít již teď, archivační potenciál po dnešní zkušenosti vidím stále velmi dobrý a odhaduji ho až do roku 2020. Po dopití zůstala na dně lahve hromádka vinného kamene. Je to velmi hutná a plná crianza, která bude ideální k specialitám na grilu. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Obchodní název: Abadía de San QuirceOdrůda: Tinta fina - Tempranillo (100 %)Ročník: 2012Jakost: Denominación de Origen (DO)Kategorizace: CrianzaZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: Castilla y LeónVinařská podoblast: Ribera del DueroVýrobce: Bodegas Imperiales S.L. Gumiel de Izan, ŠpanělskoAlkohol: 14,5 % obj.Délka zrání v sudu barrique: 14 měsícůObsah kyseliny: 4,64 g/lCelkový obsah síry: 85 mg/lDoporučená archivace: 2016 - 2020Teplota podávání: 16 - 18 °CTeplota skladování: 6 - 13 °CZpůsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: dárek (v lednu 2016 nebo 14,75 € e-shop vinařství)
