Modrý Portugal 2013 zemské - Vinařství Baraque Vrbice
Jak hodnotím suchý zemský Modrý Portugal ročníku 2013 z Vinařství Baraque se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého Modrého Portugalu 2013 zemské jsem kupoval v červnu 2015 za 180,- Kč (přímo z vinařství).Po delší době se znovu vracím k tomuto vinařství viz následující odkazy na recenze zveřejněné v tomto roce: Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Pálava a Tramín (vše ročník 2013). Nyní přichází na řadu pátá lahev a to poprvé červené víno. Letošní tropické teploty během prázdnin minimalizovali možnost popíjení červených vín, takže až teď na podzim je teprve možné toto víno otevřít.
Vlastní hrozny byly sklizeny 5. října 2013 při cukernatosti 21,4 °NM na viniční trati Krátký v obci Vrbice. Réva zde byla vysázena v roce 1964 a pěstuje se na středním vedení na černozemi.
Lahev tvaru Bordo Sissi objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem popsal u recenze Veltlínské zelené 2013 zemské, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.
Barva je odrůdová, višňově červená, má vysokou intenzitu a intenzitu. Vůně je kouzelná a poměrně široká. Marně se snažím vzpomenout, kdy mne Modrý Portugal ve vůni takto překvapil, ale na nic si nevzpomínám. V nástupu najdete zajímavé ovocité tóny připomínající sušené višně, švestky a brusinky. Na pozadí vystoupí hořká čokoláda a jemná kouřovinka.
Chuť je plná, dlouhá a má velmi příjemný sametový dozvuk, ve kterém najdete višně v čokoládě a sušené brusinky. Závěr je sametově jemný a krásně harmonický. František Machovský predikuje archivační potenciál do roku 2017, já bych se nebál nechat lahev v archivu klidně o dva roky déle. Je to naprosto úžasný Modrý Portugal, který mne velmi mile překvapil. K tomuto vínu můžete například podávat italskou kuchyni, všechny úpravy drůbežího masa a vepřový biftek.
Na závěr recenze opět přebírám text z webových stránek vinařství, který se vztahuje k tomuto vínu. Toto víno je jako Vaše spolužačka ze střední. Už tenkrát byla často ve středu dění. Spolužačky chtěly být jako ona, spolužáci si dělali tajné naděje. A teď ji po letech potkáte, a zjišťujete, že je vlastně pořád stejná. Snad používá i stejný parfém... Ať se ocitne v jakékoli společnosti, vždy je středem pozornosti. Nikoho neurazí, všichni si s ní mají co říct. A její vtipy, které tehdy tak často ťaly do živého, s léty zkušeností nějak ztratily na ostrosti.
Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Modrý PortugalRočník: 2013Jakost: zemskéZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: VelkopavlovickáVinařská obec: VrbiceViniční trať: KrátkýVýrobce: Vinařství Baraque VrbiceAlkohol: 12,1 % obj.Číslo šarže: 201320Obsah zbytkového cukru: 0,1 g/lObsah kyselin: 4,7 g/lBezcukerný extrakt: 28,0 g/lDatum sklizně: 9. října 2013Cukernatost hroznů: 21,4 °NMVýsadba révy proběhla v roce: 1964Způsob vedení révy: středníTyp půdy: černozemVelikost šarže: 300 lahvíDostupnost lahví v červnu 2015: 180 ksDoporučená archivace: 2015 - 2017Teplota skladování: 6 - 15 ºCTeplota podávání: 13 - 16 ºCZpůsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 180,- Kč (přímo ve vinařství v červnu 2015)
