O Víně

Než začnu se svými dojmy zkusím vyjmenovat několik jmen. Komu něco říkají rychle pochopí, o co dnes půjde. Říká vám něco Sankt Clemens, Dan Ermite, Mont Pré či Light Cuvée? Kdo tipoval, že se jedná o názvy známkových vín má pravdu! Kromě výše uvedené Znovínské kolekce, se letos vůbec poprvé dostáváme k novému názvu: Charles Sealsfield 2003 známkové jakostní. Víno je vyrobeno kupáži odrůdy Ryzlink rýnský x Rulandské bílé. Protože je tato kombinace sama o sobě velmi nezvyklá, nezbylo mi nic jiného než při srpnovém putování po Znojemské vinařské cyklostezce na stánku Znovínu v Havraníkách toto nové známkové víno ochutnat. Zde jsem poprvé a zatím naposled na nádherně vypadající láhev s velmi zajímavou a pro Znovín netypickou etiketou narazil. Výsledek byl překvapivý a ohromující a ihned jsem v tomto stánku jednu láhev zakoupil pro naší recenzi.

Odkud se vzal tento poněkud nezvyklý název láhve? Toto víno si propůjčilo do názvu jméno slavného spisovatele Charlese Sealsfielda (1793-1864), rodáka z Popic. Viniční trať Staré vinice se nachází právě mezi obcí Konice a Popice na samém okraji Národního parku Podyjí v těsné blízkosti vřesoviště. Ze zadní etikety se dále dovídáme, že původní jméno Charlese Sealsfielda bylo Karel Postl (pseudonym byl odvozen od pozemku v Popicích, kde se odedávna také pěstovala réva vinná pod názvem „Siegefeld“). Vstoupil do řádu křížovníků, studoval v Praze, žil ve Vídni. Po neshodách se usadil v New Orleansu v Americe, žil i v Londýně, Paříži a Švýcarsku. Byl obchodníkem, farmářem, novinářem, ale zejména světově proslulým spisovatelem. Pro svůj tajemný a kosmopolitní život byl také nazýván „Hrabě Monte Christo literárních dějin“. Toto víno je vyrobeno z historicky již po staletí pěstovaných odrůd právě v lokalitě jeho rodiště.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena archivním korkem délky 44 mm se standardním firemním potiskem. Barva je slámově žlutá s nádherně zlatou jiskrou. Vůně je překvapivě hluboká a naprosto charakteristická pro každou odrůdu, ze které bylo vyrobeno. Je vidět, že vyrobit zajímavou kupáž opravdu lze i v našich podmínkách, chce to jenom hodně zkušeností a čas. Chuť je středně dlouhá a velmi zajímavá. Jsou zde opět ovocné stopy a jemná chlebovinka v dozvuku. Nechybí pikantní kyselinky, které dodává Ryzlink rýnský.

Touto kupáži Znovín pokračuje v rozšiřování nabídky vlastních známkových vín. Na našem trhu je totiž stále prostor pro nová známková vína. Vždyť povolených nebo dočasně schválených odrůd je u nás přes 40 a nic nebrání vinařům experimentovat. Jak se do této módní vlny promítne nová kategorie V.O.C. vín ukáží až nejbližší roky. Naštěstí se postupně vytrácí ona nedůvěřivost k známkovým vínům, protože pochybné a především nekvalitní směsky stále zřetelněji nahrazují kvalitní známková vína.

Obchodní název: Charles Sealsfield
Ročník: 2003
Odrůda: Ryzlink rýnský x Rulandské bílé
Jakost: známkové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Znojemská
Vinařská obec: neuvedeno
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Znovín Znojmo a.s.
Alkohol: 11,5 % obj.
Číslo šarže: 074/004
Teplota podávání: 10 - 12º C
Doporučená archivace: 2 - 5 let
Cena: 90,- Kč (Havraníky stánek Znovínu na viniční trati Staré vinice v roce 2004)