O Víně

20.05.2015 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 20.05.2015 07:00

Merlot 2014 odrůdové jakostní (rosé) - Vinařství Vladimír Tetur Velké Bílovice

Jak hodnotím jakostní rosé Merlotu ročníku 2014 se dozvíte v následující recenzi.

Polosuché rosé Merlotu 2014 odrůdové jakostní jsem kupoval přímo ve vinařství Vladimíra Tetura v květnu 2015 za 104,- Kč. Řízenou degustaci jsme s Vladimírem Teturem domluvili v průběhu března a rosé Merlotu byl Welcome drink pro skupinu pěti lidí, při kterém začala malá prohlídka vinařství. Ještě předtím jsme strávili hodinu prohlídkou viničních tratí, od Belegradů přes Přední horu až po Zadní horu a Dlouhou horu, kde má Vladimír Tetur vinice vlastní nebo pronajaté.

Vlastní byly sklizeny 29. září 2014 při cukernatosti 18,0 °NM na viniční trati Dlouhá hora ve Velkých Bílovicích. Réva zde byla vysázena v roce 2002 a pěstuje se na středním vedení na černozemi.

Lahev typu Bordo objemu 0,75 L (čiré sklo) je uzavřena šroubovacím uzávěrem s potiskem vinařství. Adjustáž jsem již hodnotil u starších recenzí, přistoupím proto rovnou k senzorickým vlastnostem.

Barva je lososově růžová, má cihlové záblesky, střední intenzitu a viskozitu. Vůně je mnohoslibná a lákavá od prvního okamžiku. Najdete zde extraktivní ovocité tóny připomínající drobné (ještě nedozrálé) třešně, které přechází do smetanovo-malinového jogurtu.

Chuť je svěží, ovocitá a má veškeré atributy mladého růžového vína. Najdete zde opět nádherné ovocité tóny a pikantní kyselinku, která vás neunaví. Zatřídění do polosuchého rosé se náramně povedlo. Vladimír Tetur uvádí archivační potenciál až do roku 2017, čím dříve ale lahev otevřete, tím lépe. Když jsem před pár dny otevřel od Vladimíra Tetura rosé Cabernetu Sauvignon ročníku 2012 a přívlastku pozdní sběr, musím uznat, že víno nebylo zlomené či unavené a stále mělo co nabídnout, což bude pravděpodobně platit i pro tento Merlot. Vinařství k tomuto rosé doporučuje sýr typu parmazán a ovocný nebo zeleninový salát.

Pokud bych provedl srovnání s nedávno zveřejněnou recenzi na rosé Cabernetu Sauvignon 2014 pozdní sběr ze Znovínu (hodnocení 9-8-7), pak mi tento Merlot, i když nedosáhl na přívlastek pozdní sběr, hodnotím nepatrně lépe a to především z komplexnějšího hlediska. Opět důkaz, že není rozhodující cukernatost hroznů v době sklizně. Za cenu kolem 100,- Kč vřele doporučuji koupit rovnou celý kartón!

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Merlot
Ročník: 2014
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: rosé
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Velké Bílovice
Viniční trať: Dlouhá hora
Výrobce: Vladimír Tetur, Velké Bílovice 1277
Alkohol: 11,0 % obj.
Číslo šarže: 411
Evidenční číslo jakosti: 1G1-14/47
Obsah zbytkového cukru: 11,7 g/l
Obsah kyselin: 7,9 g/l
Bezcukerný extrakt: 21,4 g/l
Datum sklizně: 29. září 2014
Cukernatost hroznů: 18,0 °NM
Způsob vedení révy: střední
Typ půdy: černozem
Technologie výroby: řízená
Doporučená archivace: 2017
Teplota podávání: 6 - 9 °C
Teplota skladování: 12 - 15 °C
Velikost šarže: 3.500 litrů
Rok lahvování: 2015
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 104,- Kč (přímo ve vinařství v květnu 2015)

Spotřebitelská známka: 8.40

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
8 8 9 8 9

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2071x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 19.05.2015 18:24:18