O Víně

12.03.2015 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 12.03.2015 07:00

Tramín červený 2012 pozdní sběr - Rodinné vinařství Jedlička & Novák, Bořetice

Jak hodnotím Tramín červený ročníku 2012 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.

Polosuchý Tramín červený 2012 pozdní sběr jsem kupoval v lednu 2015 za 120,- Kč (1. olomoucká vinotéka). Na e-shopu vinařství je tato lahev stále v nabídce za 158,- Kč. Vinařství má dlouhodobě problémy s komunikací, takže jsem opět nedostal žádnou odpověď na detailní informace k tomuto tramínu.

Lahev typu Bordo objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena plastovou zátkou délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Modrý Portugal 2007 pozdní sběr a znovu si musím postesknout nad použitím plastové zátky.

Barva je zlato-žlutá, má střední viskozitu a intenzitu. Vůně nabízí v nástupu jemné kořenité tóny, které přecházejí do velmi slabých odstínů čajových růží. Vše je ale velmi zastřené až nevýrazné, jako by se jednalo o kupáž najburku a milerky.

Chuť je středně dlouhá s lehce nasládlým ocáskem v závěru. I v chuti mi přijde, že jde o kupáž. Tělo je překvapivě tenké, extrakt pocitově nízký, prostě zklamání... Vinařství víno doporučuje podávat ke kořenitým jídlům. Víno nedoporučuji k další archivaci, s jeho otevřením rozhodně neotálejte.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Tramín červený
Ročník: 2012
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Bořetice
Viniční trať: Terasy
Výrobce: Rodinné vinařství Jedlička & Novák, Bořetice
Alkohol: 13,0 % obj.
Číslo šarže: 09/12
Evidenční číslo jakosti: 99-31/34
Obsah zbytkového cukru: 10,0 g/l
Obsah kyselin: 5,0 g/l
Bezcukerný extrakt: 21,5 g/l
Doporučená archivace: 2015
Teplota skladování: 6 - 12 ºC
Teplota podávání: 10 - 12 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 120,- Kč (1. olomoucká vinotéka v lednu 2015)

Spotřebitelská známka: 6.80

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
8 8 6 6 6

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2467x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 06.03.2015 19:23:49