O Víně

11.09.2014 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 11.09.2014 07:00

Saxa Loquuntur Tres 2011 Denominación Rioja de Origen Calificada (DOCa) - Bodegas y Viñedos Ortega Ezquerro, Tudelilla, Španělsko

Říká se: Do třetice všeho dobrého i zlého. Tak uvidíme, zda to bude platit i v případě nejvyšší řady Saxa Loquuntur Tres ročníku 2011. Jaké je mé hodnocení se dozvíte v následující recenzi.

Nejvyšší řadu s obchodním názvem Saxa Loquuntur Tres 2011 Denominación Rioja de Origen Calificada (DOCa) jsem kupoval v dubnu 2014 za 249,- Kč (akce Lidl, běžná cena 299,- Kč). Hrozny mají opět původ ve vinařské oblasti La Rioja, podoblast Rioja Baja. V tomto případě se jedná se o kupáž odrůdy Tempranillo x Garnacha x Mazuelo. Víno zrálo 12 až 15 měsíců v sudu typu barrique z amerického a francouzského dubu. Hned v úvodu připomenu dvě recenze na nižší řadu:
Saxa Loquuntur Uno 2011 (hodnocení 9-8-9) 149,- Kč
Saxa Loquuntur Dos 2010 (hodnocení 9-9-9) 199,- Kč
Jak můžete vidět, vzhledem k uvedenému hodnocení se nejednalo o nějak markantní rozdíly.

Lahev typu Top Bordo má objem 0,75 L (hnědé sklo) a je uzavřena plným korkem délky 50 mm s potiskem denominace. Adjustáž má své kouzlo a určitě zaujme, byť je velice jednoduchá. Stříbrná etiketa s dominantním názvem Saxa Loquuntur. V horní části je vyobrazený kámen, který je pro řadu Tres určený. Stříbrná staniolová záklopka s červeným textem Saxa Loquuntur na horní plošce.

Barva je granátově červená, má střední intenzitu, vysokou viskozitu a fialové záblesky. Vůně je oproti řadě Dos více ovocitá, což je nejvíce poznat v menším vlivu vanilky. Jsou zde jemné tóny sušených švestek, čerstvých třešní a višní, které přechází do "alkoholového" odéru, který je typický pro portská vína. Druhý den jsou dominantní tóny sušených brusinek a višní, které doplňuje koření. Buket má velmi dobrou strukturu a při dalším nazrávání na lahvi nás možná ještě příjemně překvapí.

Chuť je středně dlouhá až dlouhá, má velmi dobrou strukturu a kořenitý dozvuk, ve kterém vystoupí třísla. Dotyk s dubem je velký, ale během dalšího nazrávání určitě dojde k jeho zjemnění. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2017 a za všech již recenzovaných vín Saxa Loquuntur se mi zdá nejpřesvědčivější. Poslední sklenička se již nesla v duchu griotky, která byla také patrná v závěru a působila velmi hřejivým dojmem.

V katalogu Lidlu je u tohoto vína doporučeno podávat tvrdé sýry, ale vhodnější mi přijde kombinace ke grilovaným pokrmům nebo zvěřině. Pokud jsem v úvodu zmínil, že cenový a hlavně kvalitativní rozdíl mezi řadou Uno a Dos mi až tak výrazný nepřišel, tady je to myslím naprosto v pořádku. I když je to nejdražší víno z řady Saxa Loquuntur, má podle mne největší předpoklady příjemně překvapit během dalšího nazrávání. Jestli na lahev narazíte někde v akci, pak rozhodně neváhejte, pokud preferujete plná vína. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Saxa Loquuntur Tres
Odrůda: Tempranillo x Garnacha x Mazuelo
Ročník: 2011
Jakost: Denominación de Origen Calificada (DOCa)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: La Rioja
Vinařská podoblast: Rioja Baja
Výrobce: Bodegas y Viñedos Ortega Ezquerro, Španělsko
Alkohol: 14,0 % obj.
Číslo šarže: L-0441W1
Číslo lahve: 24668
Teplota podávání: 16 - 19 °C
Doporučená archivace: 2014 - 2017
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 249,- Kč (akce Lidl v dubnu 2014, běžná cena 299,- Kč)

Spotřebitelská známka: 9.00

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
9 9 9 10 8

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 3233x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 06.09.2014 11:54:10