Traminer Aromatico 2012 Indicazione Geografica Tipica delle Venezie (IGT) - Società Agricola Ca’ di Rajo di Cecchetto Bortolo & S. s.s. P. Rai di San Polo di Piave, Itálie
Poprvé se prostřednictvím Traminer Aromatico ročníku 2012 dostávám k italskému vinařství Società Agricola Ca’ di Rajo di Cecchetto Bortolo. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.
Lahev s názvem Traminer Aromatico 2012 Indicazione Geografica Tipica delle Venezie (IGT) jsem v červnu 2014 kupoval od Tomáše, který ji měl přímo z vinařství za 6,59 €. Těch lahví, které jsme kupovali bylo více, výběr provedl on přímo na místě. Lahve byly velmi vkusně uloženy do zajímavého kartonu viz několik fotografií níže. Jedná se o odrůdu Traminer Aromatico, která pravděpodobně patří do skupiny Tramínu kořenného, červeného a podobně. Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Veneto. Z webových stránek vinařství přebírám základní informace, které se vztahují k tomuto vínu. Sklizeň proběhla v polovině září 20112. Vinice je zde jílovitá (3,15 Ph) v nadmořské výšce 15 metrů a je orientována severo-jižně.
Lahev burgundského tvaru má objem 0,75 L (hnědé sklo) a je uzavřena staniolovou záklopkou a lisovaným korkem délky 44 mm s potiskem. Adjustáž je moderní, originální a vkusná. Na zadní etiketě je také QR kód. Jedinou připomínku mám k použití lisovaného korku.
Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a viskozitu. Vůně je extraktivní a kouzelná od prvního okamžiku. V nástupu vystoupí jemné ovocité tóny (žlutý meloun, tropické ovoce a sušené meruňky), které přechází do květinových tónů, ve kterých můžete najít růžové lístky, rozkvetlou louku a medové odstíny.
Chuť je středně dlouhá, plná a má krásný ovocito-kořenitý dozvuk. Na pozadí můžete objevit slabou mineralitu a tóny vyzrálých hroznů. Jedná se o tramín, který se náramně hodí do horkých letních dnů. Lahev můžete otevřít již teď a lahvovou zralost předpokládám v roce 2015. Vinařství k tomuto tramínu doporučuje podávat pikantní těstoviny s mořskými korýši a chřestovým rizotem nebo ke grilovaným rybám. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Shrnutí údajů o dnešním víně: Odrůda: Traminer Aromatico Ročník: 2012 Jakost: Indicazione Geografica Tipica delle Venezie (IGT) Zatřídění dle zbytkového cukru: suché Vinařská oblast: Veneto Výrobce: Società Agricola Ca' di Rajo di Cecchetto Bortolo & S. s.s. P. Rai di San Polo di Piave, Itálie Alkohol: 12,5 % obj. Obsah zbytkového cukru: 6,5 g/l Obsah kyselin: 6,1 g/l Bezcukerný extrakt: 23,0 g/l Číslo šarže: L 297 Teplota podávání: 10 - 12 °C Doporučená archivace: 2014 - 2015 Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C Cena: 6,59 € (přímo ve vinařství v červnu 2014)
