O Víně

Na stoupající oblibu růžových vín, především v období horkých letních dnů, jsme již upozorňovali. Také z ohlasů čtenářů je zřejmé, že o tato vína mají stále větší zájem. A v poslední řadě také z nedávno zveřejněné statistiky jasně vyplívá, že růžová vína musíme mnohem více sledovat. Agrosovínu Boršice pravidelně věnujeme odpovídající pozornost a protože mám ve svém archivu několik růžových vín, bylo prakticky rozhodnuto. Podíváme se na růžové Zweigeltrebe 2000 kabinet.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena lepeným korkem délky 44 mm s firemním logem. Barva je lososově růžová s nádhernou jiskrou. Vůně je hluboká, široká a velmi těžce identifikovatelná. Nejprve připomíná květinové vůně, později ovocité, ale nic konkrétního se mi nepodařilo poznat.

Chuť je středně dlouhá a velmi osvěžující v závěru. V chuti jsou velmi slabé a jemné třísloviny. Víno pravděpodobně dosahuje svůj vrchol. Má ideální složení přírodního cukru, svěžích kyselinek a je nádherně harmonické.

Toto růžové Zweigeltrebe je přímo stvořené k rybím pokrmům. Za naprosto jedinečnou považuji kombinaci s lososem na bazalce podlévaným bílým vínem na provensálském koření. Pokud chcete podávat k růžovému Zweigeltrebe sýry, pak jsou vhodné sýry holandského typu (Eidam, Gouda, Madeland, Archivní sýr). Jedná se o velmi kvalitní růžové víno, které při odpoledním pití dokáže jak osvěžit, tak i pohladit na duši.

Hodnocení jsem provedl 16. května 2007.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Zweigeltrebe
Ročník: 2000
Jakost: kabinet
Kategorizace: rosé
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Újezdec
Viniční trať: Hačky
Výrobce: Agrosovín Boršice a.s.
Alkohol: 11,6 % obj.
Číslo výrobní partie: 104
Evidenční číslo jakosti: 14501V/01-8020/17/51
Teplota podávání: 8 - 10 ºC
Rok lahvování: 2001
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 80,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)