Rulandské bílé 2009 výběr z hroznů - Vinné sklepy Valtice, a.s.
Jak hodnotím Rulandské bílé ročníku 2009 a přívlastku výběr z hroznů, který prošel sudem A+, se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého Rulandského bílého 2009 výběr z hroznů jsem kupoval v březnu 2014 za 200,- Kč (výprodej Kaufland nebo 239,- Kč na e-shopu vinařství). Toto víno je stále za uvedenou cenu v nabídce vinařství.
Z encyklopedie od p.j. přebírám následující informace. Vinařská obec Novosedly má 424,5 ha osázené plochy registrovaných vinic z celkového počtu 550,3 ha. V obci bylo v roce 2007 registrováno 133 pěstitelů. Kultovní polohou pro mne je díky svým skvělým modrým rulandám (ale i ryzlinkům) Růžová hora. Kterýkoliv z vinařů, jejichž rulandy jsem chutnal (Tanzberg, Kovacs, Vinselekt, Marcinčák), z hroznů odtud dokáže vykouzlit nadprůměrně dobré víno, nezřídka se vína odtud v každoroční srovnávací soukromé degustaci předních ruland z ČR umístí na předních místech. Velmi slušná vína však dává i Stará hora, Nad Sklepy a U božích muk (ačkoliv jejich svažitost a orientace nejsou zrovna učebnicové). Problematickým se mi zdá připojení dřívější polohy Stráně, zejména jejího rovinatého cípu, k Růžové hoře. Takové administrativní zákroky vedou k znehodnocování jména terroiru nebo k parazitování na něm.
Lahev tvaru pistole má objem 0,75 L (hnědé sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je odlišná od standardní přívlastkové řady, kterou toto vinařství používá již mnoho let. Na přední etiketě najdete symbol A+, který má poukázat na typ sudu a toastování.
Barva je jantarově žlutá, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně potřebuje dlouhý čas, aby se ukázala v plné síle. V nástupu jsou sice náznaky květinových tónů a vanilka, ale vše je velmi potlačené a přebito nastupující stařinkou. Je evidentní, že víno má nejlepší období za sebou.
V chuti najdete především nazrálé tóny včetně docela pokročilé stařinky, i když se kyselinka úplně neztratila. Víno mi v chuti přijde takové vyčpělé a částečně zlomené. Dotyk s dubem je prakticky nezřetelný, což je docela překvapivé zjištění, protože na ročník 2009 bych očekával lepší kondici a zřetelnější vliv odrůdy. Také se kamsi vytratil vliv metody sur-lie. O další archivaci nemůže být vůbec řeč, protože po dnešní zkušenosti měla být lahev otevřena minimálně o dva roky dříve! Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat k uzeným rybám, pernaté zvěři a k tvrdým kozím sýrům. Již určitou dobu nedostávám odpovědi z vinařství na mé dotazy, což spolu s velmi vysokou cenou musím hodnotit nízkou známkou za ostatní služby. Protože tato lahev je jak na e-shopu vinařství i v obchodní síti, bych byl ostražitý s nákupem, kde by se negativně mohla promítnout nesprávné okolní prostředí (teplota, světlo).
Od tohoto vína a této řady jsem čekal mnohem lepší výsledek. Musím se přiznat, že mi aktuální ceny přívlastkové řady Vinných sklepů Valtice už několik let přijdou velmi přemrštěné. Když se objeví v hypermarketech výběr z hroznů ročníku 2011 za 315,- Kč nebo pozdní sběr za 249,- Kč tak mám pocit, že se buď vinařství nebo prodejci museli zbláznit. To je také jeden z důvodů, proč nejsou spotřebitelé za tuto cenu ochotni tato vína kupovat a potvrzují to dlouhodobě stále plné regály tohoto sortimentu. A nemyslím si, že je to dáno neustálým doplňováním sortimentu...
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Rulandské bíléRočník: 2009Jakost: výběr z hroznůKategorizace: sür-lieZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravskáVinařská podoblast: MikulovskáVinařská obec: NovosedlyViniční trať: Stará horaVýrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.Alkohol: 12,0 % obj.Číslo šarže: 611Evidenční číslo jakosti: 49E1-11/18Obsah zbytkového cukru: 0,6 g/lObsah kyselin: 7,4 g/lBezcukerný extrakt: 22,3 g/lTeplota skladování: 6 - 13 °CTeplota podávání: 8 - 12 °CDoporučená archivace: 2010 - 2012Ocenění: Bronzová medaile Decanter London (2011), Stříbrná medaile Vinoforum (2011) Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 200,- Kč (výprodej Kaufland v březnu 2014)
