O Víně

23.12.2013 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 23.12.2013 07:00

Muškát Ottonel x Ryzlink rýnský 2011 kabinetní - Rodinné vinařství Jedlička & Novák, Bořetice

Jak hodnotím polosuché kabinetní cuvée Muškátu Ottonel a Ryzlinku rýnského ročníku 2011, se dozvíte v následující recenzi.

Polosuché Cuvée Muškátu Ottonel x Ryzlinku rýnského 2011 kabinetní jsem kupoval v listopadu 2013 za 99,90 Kč (akce Tesco, obvyklá cena 199,90 Kč). Na e-shopu vinařství je v nabídce za 146,- Kč. Hrozny obou odrůd pravděpodobně pocházejí z různých viničních tratí, protože není uvedena ani viniční trať a obec, pouze Velkopavlovická podoblast.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 L (zelené sklo) je uzavřena plastovou zátkou délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž pro prodej v obchodním řetězci Tesco jsem hodnotil u recenze Rulandské modré 2011 pozdní sběr.

Barva je zlato-šedá, má střední intenzitu a zvláštní oranžové odlesky, jako by se jednalo o Tramín červený nebo Rulandské šedé. Vůně je jemná a velmi příjemná. V nástupu jsou muškátové odstíny, které přechází do citrusových plodů, jak přesně uvádí popis na zadní etiketě. Není to ale nic vyumělkovaného. Poslední sklenička se již nesla na vlně vyzrálých hroznů, což bylo určitě nejzajímavější.

Chuť je svěží a má příjemnou kyselinku, která dokáže sekundovat vyššímu zbytkovému cukru. Po delším rozdýchání je sladění cukru a kyselinky mnohem lepší. Je to velmi zajímavá kabinetní kupáž dvou odrůd, které se do cuvée příliš často nepoužívají, ale v tomto případě se to rozhodně povedlo. Nižší obsah alkoholu oceňuji, protože víno působí mnohem lehčím dojmem a neutahá vás v tomto ročním období.

Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat předkrmy přes saláty a těstoviny až po ryby a světlá masa z drůbeže. Archivační potenciál po dnešní zkušenosti odhaduji až do konce roku 2014, i když doporučuji lahev otevřít co nejdříve. Stále bohužel pokračuje neochota vinařství reagovat na dotazy.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Muškát Ottonel x Ryzlink rýnský
Ročník: 2011
Jakost: kabinetní
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: neuvedeno
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Rodinné vinařství Jedlička & Novák, Bořetice
Alkohol: 11,0 % obj.
Číslo šarže: T34/11
Evidenční číslo jakosti: 16F1-12
Číslo vzorku: 35
Obsah zbytkového cukru: 7,6 g/l
Obsah kyselin: 7,2 g/l
Bezcukerný extrakt: 18,9 g/l
Doporučená archivace: 2012 - 2013
Teplota skladování: 6 - 12 ºC
Teplota podávání: 16 - 19 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 99,90 Kč (akce Tesco v listopadu 2013, nebo 146,- Kč e-shop vinařství v listopadu 2013)

Spotřebitelská známka: 6.40

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
5 7 8 7 5

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2274x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 22.12.2013 19:11:00