O Víně

28.11.2013 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 28.11.2013 07:00

Ryzling vlašský 2011 neskorý zber - Martin Pomfy - Mavín, Slovensko

Jak hodnotím Ryzlink vlašský ročníku 2011 a přívlastku pozdní sběr z Južnoslovenské vinařské oblasti na Slovensku se dozvíte v následující recenzi.

Lahev suchého Ryzlingu vlašského 2011 neskorý zber jsem kupoval v listopadu 2013 za 134,90 Kč (akce Tesco, běžná cena 270,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské obci Dvory nad Žitavou, která patří do Strekovského vinařského rajonu a vinařské oblasti Južnoslovenské.

Lahev typu Bordo Sissi má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena plastovou zátkou délky 44 mm s potiskem vinařství. Použití tohoto typu korku vůbec nechápu, zvláště když je cena docela vysoká. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Müller-Thurgau 2008 neskorý zber, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a krásnou jiskru. Vůně je jemná a na rozdíl od popisu na zadní etiketě mi přijde jednoznačně do vyzrálého hroznu a medových tónů. Nic podbízivého a o to více je poznat odrůdovost.

Chuť v nástupu nabízí příjemnou svěžest a extraktivnost. Najdete zde krásné ovocité tóny, které přechází do jemného koření. I když lze lahev otevřít již teď, další archivaci díky pikantní kyselince nevylučuji. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2014. K tomuto vlašáku jsme podávali pečeného nilského okouna s vařenými brambory a koprovým dipem.

Z dlouhodobého hlediska jsou webové stránky vinařství bohužel skoupé na informace týkající se prodávaných vín. Lahev získala ocenění: Zlatá medaile Biel Vinalia (2012) a Stříbrná medaile Vinitalles Internationales Paris (2012)

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzling vlašský
Ročník: 2011
Jakost: neskorý zber (pozdní sběr)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Južnoslovenská
Vinařská podoblast: Strekovský
Vinařská obec: Dvory nad Žitavou
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Martin Pomfy - Mavín, Slovensko
Alkohol: 12,5 % obj.
Číslo šarže: L-06
Teplota podávání: 10 - 12 ºC
Datum plnění: květen 2012
Doporučená archivace: 2013 - 2014
Ocenění: Zlatá medaile Biel Vinalia (2012), Stříbrná medaile Vinitalles Internationales Paris (2012)
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 134,90 Kč (akce Tesco v listopadu 2013)

Spotřebitelská známka: 7.00

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
6 7 8 8 6

Počet příspěvků v diskuzi: 1  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 1860x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 04.12.2013 18:44:59