O Víně

Poprvé se dostáváme k bílému vínu z Chile. Podíváme se na láhev s označením New Edition Sauvignon 2003, která pochází z vinařské oblasti Valle Central . Hrozny byly nakoupeny v Chile, školení a lahvování vína proběhlo v Moravských vinařských závodech. Potvrzuje to trend nakupování vybraných hroznů našich největších vinařských firem v zahraničí. Již jsme psali o Vinných sklepech Valtice a Znovínu Znojmo. V obou případech šlo o modré odrůdy révy vinné a velmi kvalitní vína.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je uzavřena lisovaným korkem délky 38 mm. Barva je světle žlutá a nevýrazná. Vůně je velmi jemná a přechází od broskvových tónů až k dalším plodům (jablko, žlutý meloun). Na pozadí vystupují slabé vůně kopřiv. Chuť je středně dlouhá s pikantní kyselinkou v dozvuku. V chuti najdete citrusovou kůru, velmi jemné kořenité a travnaté tóny, které již napověděl široký buket.

Tento Sauvignon můžete podávat k lehčím pokrmům (nové brambory s jarním salátem), sladkovodním rybím pokrmům a k drůbeži. Je také vhodný k polotvrdým sýrům holandského typu (Gouda, Eidam, Fontina), čerstvým ovčím sýrům (Brynza) a tvrdým sýrům ve vlastním nálevu. Tento chuťově velmi zajímavý Sauvignon má svěží charakter a je určený k letnímu odpolednímu posezení s přáteli, ale dejte si pozor na vysoký obsah alkoholu.

Obchodní název: Premium Chilean Wine
Odrůda: Sauvignon
Země původu: Chile
Ročník: 2003
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Valle Central
Číslo šarže: 2004/106/05
Alkohol: 12,4 % obj.
Výrobce: Moravské vinařské závody s.r.o. Hukvaldy
Cena: 70,- Kč (Kaufland v roce 2004)