O Víně

05.09.2013 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 05.09.2013 07:00

Pinot blanc x Veltlínské zelené 2008 pozdní sběr - Tanzberg Mikulov, a.s.

Kupáže z vinařství Tanzberg jsou pro mne zatím velkou neznámou, takže jsem velice uvítal možnost seznámit se s Pinotem blanc x Veltlínským zeleným ročníku 2008 a přívlastku pozdní sběr. Jak víno hodnotím se dozvíte v následující recenzi.

Lahev suchého coupage, jak je kurzívou uvedeno na etiketě pod přívlastkem pozdní sběr, jsem kupoval v srpnu 2013 za 159,- Kč (Kaufland). Jedná se o Pinot blanc x Veltlínské zelené ročníku 2008 z viniční tratě Pod Pálavou a Slunečná v obci Bavory. Ještě před pár lety by mne ani nenapadlo, že vína Tanzbergu bude možné koupit v tomto obchodním řetězci za rozumný peníz.

Z encyklopedie od p.j. přebírám následující informace. Bavory registrovaly koncem roku 2005 40 pěstitelů, 90,5 ha z celkových 91,61 ha viničních tratí bylo osázeno. Snad až na severně situovanou Pravou Klentnickou a málo svažitý Anenský vrch velmi dobré terroiry, jen kupodivu poměrně neznámé. Až na Slunečnou a Anenský vrch v majetku Tanzbergu, ty jediné se těší určitému věhlasu.

Z webových stránek vinařství přebírám základní informace. Společnost Tanzberg Mikulov v současné době obhospodařuje 52 ha vinic v katastrech tří vinařských obcí: Mikulov, Bavory a Perná. Vinice se nachází na úpatí Pálavských vrchů, v nejteplejší oblasti České republiky. Jednotlivé vinice nesou historicky doložené názvy. Viniční trať Slunečná ve vinařské obci Bavory má rozlohu 2,7 ha a pěstují se zde odrůdy: Ryzlink rýnský, výsadba 2001, expozice JZ, půda - vápenitá spraš.

Lahev originálního tvaru má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem použitých odrůd a ročníku. Chybně je ale uvedený ročník 2007, zřejmě zůstaly korky z předchozího ročníku. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Chardonnay 2004 pozdní sběr (barrique).

Barva je zlato-žlutá, má velmi dobrou intenzitu a viskozitu. Vůně v nástupu nabízí jemné medové odstíny, které přechází do vyzrálých hroznů, slabé minerality a chlebové kůrky. Vůně má velmi zajímavou strukturu, která se měnila v závislosti na teplotě podávání a stupni rozdýchání.

Chuť je středně dlouhá, má medovo-kořenitý dozvuk, ve kterém vystoupí mineralita. Objevují se zde již nazrálé odstíny. Víno je už nějakou dobu na svém vrcholu a s jeho otevřením proto neotálejte. Víno se bude dobře snoubit k pokrmům z drůbežího masa. Webové stránky vinařství neposkytují žádnou informaci k této lahvi a také jsem bohužel nedostal žádnou odpověď z vinařství. Obojí jsem promítl do známky za ostatní služby.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Pinot blanc x Veltlínské zelené
Ročník: 2008
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Bavory
Viniční trať: Pod Pálavou, Slunečná
Výrobce: Tanzberg Mikulov, a.s.
Alkohol: 13,0 % obj.
Číslo šarže: 6
Evidenční číslo jakosti: 49F1-09-18
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Doporučená archivace: 2011-2014
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 159,- Kč (Kaufland v srpnu 2013)

Spotřebitelská známka: 7.40

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
9 8 8 7 5

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2462x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 04.09.2013 18:30:48