O Víně

14.03.2013 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 14.03.2013 07:00

Menguante 2008 Denominación de Origen (DO) - Viñedos y Bodegas Pablo S.C., Almonacid de la Sierra, Španělsko

Jak hodnotím španělské Menguante ročníku 2008, které je vyrobeno z modré odrůdy Garnacha ve vinařské oblasti Aragón (podoblast Cariñena), se dozvíte v následující recenzi.

Lahev s obchodním názvem Menguante 2008 Denominación de Origen (DO) mi daroval v lednu 2013 Tomáš. Je to druhá lahev ze tří, kterou jsem s velkým potěšením přijal. Příjemné pocity z první lahve, oceněnou mimo jiné Robertem Parkerem 90 body, jsem sepsal do recenze Vega Escal 2006 Denominación de Origen Calificada (DOCa) - R.E.29.053.00/CAT, Španělsko (hodnocení 8-8-9). Jednalo se o zajímavou vinařskou podoblast Priorat v Katalánsku. Hrozny tohoto Menguante mají původ ve vinařské oblasti Aragón, podoblast Cariñena a jedná se o odrůdu Garnacha. Víno zrálo půl roku v sudu typu barrique z francouzského a amerického dubu.

Podoblast Cariñena je nejstarší Denominación de Origen (DO) v Aragónu. Vinice leží kolem města Cariñena v provincii Zaragoza. Panuje zde kontinentální podnebí s tuhými zimami a horkými léty. Červená vína z odrůd Garnacha a Cencibel jsou proslulá vyšším obsahem alkoholu, i když obsah alkoholu 12,5 až 13 % je dnes podstatně méně než v minulosti 15 - 18 %. Je zde i tradice sladkého vína rancio. Tato vína bývají zoxidovaná a dosti drsná.

Z webových stránek vinařství jsem se dozvěděl, že Viñedos y Bodegas Pablo S.C. je rodinné vinařství, které leží v obci Almonacid de la Sierra. Tato malá obec se nachází 70 km západně od Zaragozy. Vinařství pěstuje především tradiční místní odrůdy na 60 ha vinic v nadmořské výšce 550 až 750 metrů. Vedle moderních technologií používají také 200 barikových sudů.

Lahev typu Top Bordolesse má objem 0,75 L (zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je originální a zvláštní. Dominantní je písmeno M v červeno-žlutém provedení. Na etiketě jsou dále základní informace ohledně ročníku, odrůdy a místa původu. Na zadní pak najdete základní charakteristiku.

Barva je granátově červená, má rubínové odlesky a střední intenzitu. Vůně je jemná, v nástupu vystoupí ovocité odstíny, které přechází do jemné kouřovinky a vanilky.

Chuť je středně dlouhá až dlouhá a má krásný ovocitý dozvuk. Během popíjení se projev zajímavě měnil. Chvílemi převažoval dotyk s dubem a chvílemi se chuť blížila více do ovoce (třešně). V závěru vystoupí krásný extrakt a nechybí velmi dobrá harmonie. I když je obsah alkoholu vysoký (14,0 % obj.) není to poznat. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2015, ale lahev můžete otevřít už teď. K tomuto vínu doporučuji pořádný steak nebo zvěřinu. Pokud bych měl srovnat výše zmíněné Vega Escal ročníku 2006 z podoblasti Priorat s touto Garnachou ročníku 2008, o jeden bod lépe hodnotím starší ročník z Katalánska.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Menguante
Odrůda: Garnacha
Ročník: 2008
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Aragón
Vinařská podoblast: Cariñena
Výrobce: Viñedos y Bodegas Pablo S.C., Almonacid de la Sierra, Španělsko
Alkohol: 14,0 % obj.
Číslo šarže: L-884
Teplota podávání: 16 - 19 °C
Doporučená archivace: 2013 - 2015
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: dárek (cca 10,- €)

Spotřebitelská známka: 8.00

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
8 8 8 8 8

Počet příspěvků v diskuzi: 1  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 2145x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 14.03.2013 19:28:06