O Víně

Tak konečně přišla na řadu slibovaná Frankovka 2003 jakostní barrique vyrobená Střední odbornou školou v Bzenci.
Nedávno jsem psal samou chválu na stejnou frankovku, o které chci něco sdělit dnes. Ale tato pro změnu zrála v sudech typu barrigue.
Etiketa a láhev je totožná, až na nápis na čelní straně, který nás upozorňuje, že jde o vínu typu barrique.

Sundám plastový vršek a je jasné, že není něco v pořádku. Korkový špunt je na povrchu červený. Špunt opatrně vytáhnu. Je 35 mm dlouhý, celý z korkové drti. Minule jsem psal, že na uzávěru by to chtělo posílit. Je to zde : druhá láhev a špunt teče.

Jak je patrno z fotografie, špunt jsem rozřízl a je vidět, že víno proteklo středem. Docela mě to zkazilo náladu. No, co se dá dělat, víno v lahvi nebylo zas tak dlouho, to mu dává naději, že nestačilo zoxidovat.

Barva je temně rudá s fialovým nádechem. Ve vůni vyniká ostružina, rybíz. Je to v pořádku, oddechl jsem si. Chuti je více harmonická. V dáli je cítit vanilka. Frankovka v provedení barrique je více kulatá. Kyselinka není tak ostrá. Celkově je víno jemnější.

Celkový dojem kazí pouze ta špuntován drť, jinak jsem nadmíru spokojen.

Odrůda: Frankovka
Ročník: 2003
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: barrique
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Výrobce: SOŠ, SOU a OU Bzenec
Teplota podávání: 12 - 14º C
Alkohol: 12 % obj.
Cena: 120,- Kč vinotéka 2004