O Víně

Jde o další z vín, pořízených letos z jara v bývalém Duty Free Shopu na slovinsko rakouské hranici. Cena byla přijatelná a i když takové ceny mají spíš odrazovat, jednu láhev (nejsou načíslovány!!) jsem prostě risknul.

Láhev je vyšší elegantní tmavě hnědá sedmička typ Futura leggera, se vcelku sladěnými etiketami a visačkou v podobě malé knížečky. Ta zákazníkovi podává základní informace, ještě se k ní vrátíme. Zátkou je lepený (?!) korek délky 45 mm s plnými okraji, s potiskem znaku a jména výrobce.

Víno bylo vyrobeno z typicky jihoslovanské odrůdy Refošk a pochází z přímořské planiny (nížiny?) Kras - viz také mapka. Bylo zpracováno v dubových sudech a doporučuje se k masitým jídlům, ke grilovaným pokrmům, zvěřině apod.

Pln očekávání si víno nalévám. Je velmi tmavě rudé barvy,v tenké vrstvě na kraji skleničky je až nafialovělé, odrážející se světlo od hladiny vína mi naopak ukazuje až nahnědlé tóny. Při pohybu sklínkou je víno poměrně husté konzistence, pomalu se valící lenoch.

Ve vůni je tato „sweet little sixteen“ nevýrazná, dokonce bych řekl, že se příliš neliší od našich běžných moravských jakostních vín ročníku zhruba 2001, 2002. Nebo mám snad rýmu?

V chuti je sice víno plné a syté, záhy se však v ústech projevují vyšší kyselinky, víno je poměrně silné, až ostré. Kromě této vlastnosti mě snad ničím jiným neupoutává. Že by šestnáctileté ležení někde ve sklepě z vína vymazalo všechny chuťové látky a jakékoli jiné konkrétní dojmy ? Víno je opravdu nevyhraněné, je výrazné pouze svou ostrostí, až mě po vypití poloviny lahve začne pálit hrdlo.

Nejkrásnější na víně je jeho barva a pocit, že jde o ročník 1988, což je myslím poměrně málo…. Výše uváděná doporučení k jakým jídlům víno podávat, byla možná na místě. Třeba by taková pikantně kořeněná pečeně z divokého kanečka a s domácími bramborovými knedlíčky :-) mnou popisované negativní vjemy vína překryla a zbyla by jen ta plnost a harmonie, o níž se píše na visačce.

I když výrobce tvrdí, že jako surovina byly použity vybrané hrozny z odrůdově čisté vinice atd., bylo pro mne víno Teranton 1988 v podstatě zklamáním.

Obchodní název: TERANTON - posebno arhivsko vino
Odrůda: Refošk (červené)
Ročník: 1988
Jakost: archivní
Cukernatost: neuvedeno
Země původu: Slovinsko
Vinařská oblast: přímořská oblast Kras
Vinařská obec: Sežana
Číslo šarže: 1
Alkohol: 12,2 % obj.
Teplota podávání: 16 - 18°C
Výrobce: KZ Vinakras Sežana
Cena: tuším, že do 400,- Kč