O Víně

Dnes otevírám poměrně pěkně vyhlížející láhev s vkusnou decentní vinětou, typ bordó tmavě hnědá. Je to premiéra, odrůdu Zelen u nás hned tak nenajdeme.

Viněta je řešena velice odpovědně a jemně zvolené barevné tóny sedí k tématu obrázku ikony se Sv.Martinem ( zde město ve Slovinsku ). Zátka je tvořena pěkným plným korkem délky 44 mm s přehledným reklamním potiskem výrobce, viz obrázek pod textem.

Nevím, jak se má víno odrůdy Zelen projevovat, ale směrem ke mně se toto víno neprojevilo téměř nijak. Barvou je poměrně velmi světle zlatavé, označení „bílé“ k němu sedí více. Vůně nevykazuje téměř žádné zjistitelné vlastnosti kromě slabého ovocného závoje. I v chuti je Zelen velmi jemný, snad až moc. Cítím, že polykám lehké, celkem příjemné suché bílé víno, kyselinky neobtěžují. Víno je však řekl bych příliš normální a rozhodně ho neřadím mezi aromatické odrůdy. Možná by sneslo srovnání s méně výraznými typy, např. veltlín nebo sylván - pokud ovšem nevyzrají do výběrové jakosti :-)

Takové lehké a decentní víno lze doporučit k podobně lehkým jídlům, tedy v chuti méně výrazné sýry, nebo nekořeněné úpravy drůbežího masa. Rozhodně bude Zelen chutnat i jako samostatný chod např. při večerním posezení na verandě.

Celkově se mi však zdá víno poměrně drahé a příště v ljubljanské vinotéce sáhnu po jiné láhvi. Nejhezčí na láhvi Zelenu je asi jeho viněta, zajímavý kousek ve sbírce.

Odrůda: Zelen
Ročník: 2001
Jakost: odrůdové jakostní se Zaručeným Geografickým Původem
Cukernatost: suché
Země původu: Slovinsko
Vinařská oblast: Vipavská dolina
Vinařská obec: Sveti Martin
Číslo šarže: 1/2003
Alkohol: 12,5 % obj.
Lahví v sérii: 1600
Teplota podávání: do 10°C
Výrobce: Stegovec, Bije 121, Sveti Martin
Cena: 1´850,-SIT tedy asi 240,- Kč - vinotéka Bradeško, Ljubljana, 1.6.2004