O Víně

Počtvrté se vracíme k rodinné firmě Vinařství Plešingr. Další láhvi po Modrém Portugalu 2002 (pozdní sběr), Neuburském 2002 (pozdní sběr) a Sylvánském zeleném 2002 (odrůdové jakostní), na kterou se podíváme je André ročník 2002 odrůdové jakostní. Hrozny pochází z vinařské obce Vracov, která je společně s Bzencem největší v této oblasti.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 40 mm. Barva je tmavě rubínová s nádhernou jiskrou. Vůně je jemná a poněkud komplikovaná, protože se velmi špatně identifikuje. Po velmi dlouhém zkoumání mi připomíná kouř ohně a na pozadí jemné kořenité a ovocné tóny. Chuť je středně dlouhá s vyšší kyselinkou a tvrdším taninem v dozvuku. V závěru je poznat také peckové ovoce. Další archivace bude ku prospěchu, víno se ještě více zakulatí a dostane hebkou a sametovou chuť. Víno má nádhernou viskozitu a svým potenciálem může v budoucnu překonat přívlastková vína této odrůdy. Toto André můžete podávat k specialitám na grilu a především ke zvěřině. Je také vhodné k sýrům typu Čedar, Chester, Cantal a Trapist. Toto jakostní André má výborné předpoklady pro další archivaci a pokud ho na několik let uložíte do archivu, určitě neprohloupíte.

Odrůda: André
Ročník: 2002
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Vracov
Viniční trať: Dolní hory
Výrobce: Vinařství Plešingr s.r.o. Rohatec
Číslo šarže: 40/02
Evidenční číslo jakosti: 7224V/03-7023/11
Číslo vzorku: 27
Rok lahvování: 2003
Alkohol: 11,7 % obj.
Obsah zbytkového cukru g/l: 2,3
Obsah kyselin g/l: 7,2
Bezcukernatý extrakt g/l: 24,9
Teplota skladování: 12º C
Teplota podávání: 14 - 16º C
Doporučená archivace: 3 - 4 roky
Cena: 114,- Kč (přímo u výrobce v roce 2004)