O Víně

Po delší odmlce se znovu vracíme do Čejkovic. Podívejme se na Modrý Portugal ročník 2002 odrůdové jakostní z Templářských sklepů v Čejkovicích.
Láhev typu Bordo sissi má objem 0,75 l (hnědé sklo), je opatřena čirou záklopkou a lisovaným korkem délky 34 mm. Barva je světle rubínová s nevýraznou jiskrou. Vůně hluboká s ovocnými tóny. Nejzřetelněji jsou poznat švestky, maliny a lesní jahody. Chuť je krátká s kyselejším dozvukem a vyšší kyselinkou. Třísloviny jsou zde skoro nepatrné a také přírodního cukru by mohlo být více. Jednoduše řečeno, jde o nevýrazné a prázdné víno, které má zajímavý pouze buket. Modrý Portugal můžete podávat k vepřovým i hovězím specialitám, k zabíjačce a ke zvěřině. Je také vhodný k sýrům s bílou plísní (Camembert, Brie, Hermelín), čerstvým kozím sýrům a pařeným či uzeným sýrům (Koliba, Mozzarella, Caciocavallo). Dojem z tohoto Modrého Portugalu je bohužel zklamáním.

Odrůda: Modrý Portugal
Ročník: 2002
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: Vins Millésimes
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Čejkovice
Výrobce: Templářské sklepy Čejkovice
Číslo šarže: 201
Alkohol: 11,0 % obj.
Cena: 77,- Kč (Globus v roce 2004)