O Víně

Obec Rakvice se nachází na dohled CHKO Pálavské vrchy. Podíváme se na láhev Pálava 1999 kabinet, která pochází právě odtud.

Láhev typu Top Bordo má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 40 mm. Adjustáž je velmi dobrá. Je zde použito motivů obrazů Alfonse Muchy a pokud by nechybělo udání viniční tratě, dal bych klidně maximální počet bodů.

Barva výrazná, slámově žlutá s nádhernou jiskrou. Vůně je květnatá, při dlouhém nadechnutí rozpoznáte růže a tropické plody (ananas a žlutý meloun). Vůně je poznamenána svými rodiči a ovlivněna krajinou Velkopavlovické oblasti. Chuť je středně dlouhá se svěžími kyselinkami v dozvuku. Dále je obohacena kořenitými tóny. Pálavu můžete podávat k pečeným mořským i sladkovodním rybám s kořením a bylinkami, např. bazalkou. Hodí se také ke světlým partiím krůtího masa s ovocem. Pokud holdujete sýrům pak je tato Pálava vhodná k uzeným a pařeným sýrům (Kaškaval, Koliba, Mozzarella). Víno má velmi dobré předpoklady k další archivaci. Kdo si tuto odrůdu oblíbil nebude zřejmě ani chvíli váhat, protože má všechny atributy kvalitního vína.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Pálava
Ročník: 1999
Jakost: kabinet
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Rakvice
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice pro Soare sekt a.s.
Číslo šarže: 178-99/A
Unikátní číslo lahve: 10610
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota skladování: 9 - 11 ºC
Teplota podávání: 11 - 13 ºC
Způsob odlepení etikety: láhev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 151,- Kč (Big Billa v roce 2002)