O Víně

Přiznávám, že je to poprvé, co se setkávám s Rulandským bílým, které trávilo nějaký čas v barikovém sudu. Je to určitě méně obvyklé oproti odrůdě Chardonnay a dnes i Sauvignonu, kde si tato vína v dubu přímo „lebedí“ a mnoho milovníků je vyhledává. Právě proto jsem toto víno v Kobylí zakoupil a to i přesto, že se jedná o starší ročník.

Informací ohledně tohoto vína se mi přímo z vinařství dostalo poskrovnu a to zejména proto, že lidé, kteří mají tyto věci na starosti dnes, v Patrii ještě nepracovali. Přispěla k tomu i skutečnost, že okolo roku 2000 se ve vinařství provádělo mnoho změn a to i personálních, takže záznamy mohou být kdekoliv a bylo by složité je dohledat. To se dá celkem pochopit.Takže dnes žádná analytika nehledejte, nenachází se ani na vinětě. Důležité je, že toto víno se stále nachází v nabídce Patrie, prý to není až zase taková rarita :-). No přesvědčíme se.

Víno je uzavřeno v lahvi typu Bordolesse o objemu 0,5 l (hnědé sklo) 40 mm, do jedné třetiny promočeným, drceným korkem. Na koncích se nachází celistvé plátky korku. Adjustáž jsem již jednou popisoval. Pro mě je velmi líbivá a pohledná, na lahvi viněta určitě sedí. Písmo je přehledné a čitelné, přesto mohlo být o něco větší. Nějaké ty body strhávám pouze za neexistenci analytik. Celkem tři body dolů.

A již netrpělivě nalévám víno do skleničky. První věc, co mě uchvátí je překrásná barva vína! Na fotografiích to nejde tak poznat, ale je krásně jiskrná, syté zlaté až jantarové barvy (Plakát Barvy vína odstín přibližně Soleil). Kochám se a kroužím sklenicí. Viskozita je nadprůměrná, s pozvolným stékáním vína po stěně skleničky, tvořícím dlouhé mosty a gotické obrazce. Prostě nádhera, zde musím udělit plný počet bodů!

Po krásném startu přichází vystřízlivění. Ve vůni je cítit přemíra dubovitosti a kouře s typickou vanilkou. Ovocitost je velmi zastřená, po delším soustředění nacházím hruškové a citróno-dubové tóny. I přes dřevitost je vůně velmi slabá a nevýrazná a nemění se ani se stoupající teplotou. Přestože jsem ještě takovou rulandu nepil, myslím si, že takto by určitě vypadat neměla. Srážím 5 bodů.

Chuť není bohužel o moc lepší. Převládá opět dub, vanilka a máslovitost, v pozadí citrónové, mandlové a trošku peprnější tóny s náznaky stařinky. Víno působí usedlejším, vyprahlým a unavenějším dojmem. Zbytkového cukru je zde málo, jen trošičku pociťuji kyselinku, která se vás snaží přesvědčit, že víno ještě není mrtvé. Strhávám 4 body. Zdá se, že víno je již na vrcholu, spíše již mírně upadá a v chuti mi moc požitků nenabídlo. Snad bylo ve styku se sudem více, než by bylo zdrávo a ten vše zahltil. A možná se mýlím a nemám pusu na bariková bílá vína :-).

Ostatní služby hodnotím kladně a to i přes to, že se dovíme velmi málo o vínech vyrobených před rokem 2000 - web je přehledný a aktualizovaný, po případném dotazu následuje rychlá reakce.

Co dodat na závěr? Tuto láhev doporučuji spíše jen skalním příznivcům vín barrique, které nepřekvapí chuťová „dubová facka“ a i těm doporučuji něco při popíjení přikusovat. Nevím, co přesně doporučit, napadá mě jen nějaký tvrdý sýr. Jedná se opravdu o specifické víno, které opravdu nepatří mezi rarity, své příznivce si však za nijak přemrštěnou cenu určitě najde.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Rulandské bílé
Ročník: 1999
Jakost: pozdní sběr
Kategorizace: barrique
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Kobylí
Viniční trať: Čtvrtě za Dvorcama
Výrobce: Patria Kobylí, a.s.
Alkohol: 12,25 % obj.
Výrobní šarže: 02 14
Evidenční číslo jakosti: 31V/00-2230/4
Teplota skladování: 6 - 15 ºC
Teplota podávání: 11 - 12 ºC
Způsob odlepení etikety: láhev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 130,- Kč (firemní vinotéka Patria Kobylí, a.s.)