O Víně

Projížděje městem folklóru Strážnicí, stavil jsem se ve sklepech firmy Žerotín a.s. Jméno šlechtického rodu Žerotínů bylo družstevníky zvoleno proto, že za jejich panování dosahovalo vinařství ve strážnické oblasti největšího rozkvětu. Jsou hned na kraji obce od hlavní cesty vlevo ve směru od Veselí na Moravě. Jak mi ukázal náš chytrý vyhledávač, příspěvek o víně z tohoto sklepa zde ještě nemáme.

Na dřevěném stojanu se krčilo několik lahví ročníků 2001 a 2002, přívlastková vína převládala nad jakostními. Zaujala mne ale také např. láhev ledového vína a slámového, tuším dvě deci za 341,- Kč. Nakonec ale volím pár lahví Sauvignonu ve výběru, ročník 2000. Půllitrovka sice stojí 155,- Kč, ale doufám, že šlo o dobrou volbu.

Láhev je bílá, typ Belveder o objemu 0,5 litru, kopii visačky najdete pod článkem. Při vytažení zátky (slabota, jen lepená z korkových zlomků + plné okraje) mě však čeká překvapení - vinný kámen jako blázen !! Na fotkách je krásně vidět a speciálně jemu, dalším zaznamenaným vysráženým vinným kamenům se několika úvahami věnuji ještě v tomto článku: Tomu aspoň říkám ŠUTR!!.

Nic proti zlaté barvě, víno je čiré, snad malinko světlejší než bych čekal. Vůně také mallinko pokulhává a typickou kopřivu, nebo snad již broskev ve víně nakonec sice nacházím, ale nemá takovou tu omamnou těžkost, víte co myslím? I v chuti mám stejný pocit. Víno je sice pitelné, ale do omamné plnosti mu přeci jen dost schází. Myslím, že přes nazrálou cukernatost chybělo hroznům více extraktivních látek, dokonce na patře se objevuje nejasný šedý, lehce nahořklý dojem.

Víno je však přes vytknuté nedostatky poměrně dobré, jen bych řekl, že má tak zhruba 65% z dokonalé vůně, zhruba 65% z dokonalé chuti atd. Prostě jsem asi zmlsaný… Víno samo o sobě řadím k dobrému průměru, žádný šampión s nezapomenutelnou chutí. Pojedete-li však kolem sklepu Žerotín, neváhejte a toto víno si jako suvenýr klidně kupte. Převyšuje drtivou většinu všech Sauvignonů, které si může normální člověk v běžné obchodní síti koupit.

Odrůda: Sauvignon
Ročník: 2000
Jakost: výběr z hroznů
Cukernatost: polosuché
Vinařská oblast: Strážnická
Vinařská obec: Strážnice
Viniční trať: Horní hora
Výrobce: Žerotín a.s., Strážnice
Číslo šarže: 05/2000
Evidenční číslo jakosti: 19725V/01-8020/27
Alkohol: 13,48 % obj.
Zbytkový cukr g/l: 7
Doporučená archivace: 3 - 5 let
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Rok lahvování: neuvedeno
Cena: 155,- Kč za 0,5 l